制作粽子手工教案大班篇一

制作粽子是一項(xiàng)傳統(tǒng)手工藝，早在上千年前就已經(jīng)開始使用。粽子在端午節(jié)時(shí)被人們作為一種傳統(tǒng)的美食，但是現(xiàn)在已經(jīng)成為一種全年的美食。在本篇文章中，我們將探討制作粽子手工教案大班。無論您是想提高自己的手工藝水平還是希望在課堂上教授學(xué)生如何制作粽子，這篇文章都會幫助您。

準(zhǔn)備工作

在開始制作粽子之前，您需要準(zhǔn)備以下材料：糯米、粽葉、肉類或者甜味的材料和其他配料。您還需要準(zhǔn)備開水和大量的容器，以便在制作過程中儲存食材和制作好的粽子。除此之外，您還需要一些工具：剪刀、麻繩和鋁箔紙。如果您有目的性地講授粽子的制作方法，那么這些工具和材料建議都要盡可能地準(zhǔn)備充足。

步驟一：制備粽葉

首先我們需要對粽葉進(jìn)行處理。將粽葉放入開水中，使其變得柔軟。同時(shí)，您需要去除粽葉中不好的部分或刺，以確保制作完美的粽子。一旦粽葉變軟，用剪刀將粽葉切成合適大小，并將葉子瀝干水份備用。

步驟二：腌制食材

接下來，我們需要將食材進(jìn)行腌制。如果您想做咸粽子，將糯米浸泡2-3小時(shí)，然后加入腌制好的肉類等輔助食材進(jìn)行拌勻。如果您希望做甜味粽子，除了用糯米外，還要加入水果等甜味原料。用糯米混合其他調(diào)味品時(shí)，要充分?jǐn)噭颍蛊湮兜谰鶆?。接著將腌制好的食材備用?/p>

步驟三：包粽子

將腌制好的糯米料放在已經(jīng)瀝干水份的粽葉中，用手將其壓實(shí)，同時(shí)用繩子將粽子口勒緊，確保不外露。然后將鋁箔紙包裹住整個(gè)粽子，鍋?zhàn)永锓湃胍恍┧?，將鋁箔包好的粽子放入鍋里輕輕煮熟。

步驟四：品嘗美食

最后，我們可以品嘗美味的粽子。煮熟的粽子可以用勺子撈出來，剪開紅色繩子，把粽子取出來即可食用。這是一個(gè)簡單方便的制作粽子的方法，非常適合大班教案和教育課程。學(xué)生們會感到很有成就感，同時(shí)還可以學(xué)習(xí)到傳統(tǒng)的制作粽子手工藝。

總結(jié)

在本文中，我們介紹了制作粽子手工教案大班的步驟。制作粽子不僅是一種傳統(tǒng)的美食，還是一種有趣的手工藝制品。通過教授制作粽子的技巧，可以讓年輕人學(xué)習(xí)并繼承傳統(tǒng)文化，同時(shí)培養(yǎng)他們的創(chuàng)造力和耐心。希望本文可以對您有所幫助。

制作粽子手工教案大班篇二

在傳統(tǒng)的端午節(jié)，各地都有著不同的習(xí)俗。其中，包粽子是最為盛行的習(xí)俗之一。粽子是一種由糯米、肉、豆沙等多種材料包裹在竹葉或者菖蒲葉中蒸煮而成的美食。每年的端午節(jié)，我們都會在家中自己動手包粽子，享受天倫之樂。在這里，將介紹在大班課上如何制作粽子的手工教案。

首先，我們需要準(zhǔn)備好材料和工具。粽子的主要材料是糯米、豬肉、糯米葉或者菖蒲葉、花生、咸蛋、冰糖。制作粽子需要使用得到的工具有竹簽、刀、繩子、清水等。

其次，我們需要對材料進(jìn)行預(yù)處理。首先，將糯米浸泡在清水中約4小時(shí)，豬肉切成小塊用鹽腌制半小時(shí)左右，花生和咸蛋煮熟，去皮后切成小塊備用。菜葉在清洗干凈后用油翻煎，并且用干布擦干備用。

接下來，我們就能開始制作粽子了。首先，拿出剛浸泡過的糯米，加入適量的鹽和油拌勻。然后，將竹葉用開水燙軟，放置涼后清洗干凈。接著，我們就可以開始包粽子了。將竹葉擺成三角形，先放上一層糯米，再放上肉丁、花生塊、咸蛋黃、豆沙餡等材料。然后，再加上一層糯米覆蓋住所有的餡料，最后收口綁緊。

在制作過程中，我們需要注意的是：粽子的餡料需要酌情添加，以保證吃起來更加美味；每個(gè)粽子的大小和形狀需要保持一致，這樣粽子煮制的時(shí)間才能更加均勻；綁好的粽子要漂亮整齊，并且纏繞不要太緊，否則粽子在煮制、蒸煮的過程中會冒泡變形。

最后，我們就可以將粽子裝進(jìn)蒸鍋中進(jìn)行蒸煮了。將蒸鍋加水，放入粽子，大火蒸約2小時(shí)即可。注意，煮熟的粽子要晾涼后再食用。

如此簡單的粽子制作，孩子們也能夠輕松上手，享受手工制作的快樂。制作粽子不僅能夠傳承中華民族的傳統(tǒng)文化，更是鍛煉孩子們的動手能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神的好機(jī)會。在這個(gè)端午節(jié)，來一場手工制作粽子的快樂吧！

制作粽子手工教案大班篇三

端午節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日之一，這一天，人們要吃粽子，賽龍舟。然而，在現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代，許多人都不會制作粽子。因此，在這篇文章中，我們將為您介紹如何制作粽子的手工教案，讓您在端午節(jié)中感受到傳統(tǒng)文化的魅力。

準(zhǔn)備材料：

糯米、糯米葉、豬肉、五花肉、香菇、紅棗、蓮蓉餡、豆沙餡、蔥、姜、料酒、醬油、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、花生油、雞蛋、鴨蛋、繩子。

制作步驟：

第一步：將糯米浸泡在水中，浸泡時(shí)間不宜過長，大約一個(gè)小時(shí)即可。

第二步：將豬肉和五花肉切成小塊，紅棗去核，香菇切成小片。蔥、姜切成小片備用。

第三步：將豬肉和五花肉放入鍋中，加入少量的鹽、胡椒粉和料酒，用大火將肉炒至變色，再加入香菇、蔥、姜，繼續(xù)翻炒。

第四步：加入適量的醬油、生抽、老抽和少許的糖，繼續(xù)炒至汁變稠。

第五步：將糯米抓去濕氣，加入適量的花生油和鹽，用手搓勻，備用。

第六步：將糯米葉用水清洗干凈，晾干。

第七步：取一片糯米葉，將兩個(gè)角交叉疊起，然后將其卷成一個(gè)錐形，將錐形呈“口”形打開后，加入一勺糯米和適量的肉餡，然后再加入適當(dāng)?shù)募t棗、蓮蓉餡或豆沙餡。

第八步：將粽子的尖端對折，把米壓實(shí)，再將“口”用手捏緊，為了避免快遞粽子時(shí)震動而開口，我們可以在口上再蓋一片糯米葉。

第九步：將粽子用繩子扎緊，兌入水至要包完所有粽子的高度，然后用大火悶煮。

第十步：等到水燒開后，轉(zhuǎn)為中火，煮三個(gè)小時(shí)左右即可。

制作粽子的手工教案就介紹到這里，如果想要讓制作的粽子更加美觀，可以用雞蛋或鴨蛋水涂抹在粽子葉上。相信經(jīng)過我們這么詳細(xì)的講解，大家都可以輕松地制作出美味可口的粽子了。在端午節(jié)，三五好友一起包制粽子，品嘗加油油的好吃粽子，是件非常有意義的事情，讓我們傳承優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)文化，共同度過一個(gè)充滿傳統(tǒng)文化氣息的端午節(jié)吧！

制作粽子手工教案大班篇四

端午節(jié)是中國傳統(tǒng)的重要節(jié)日之一，也是漢族民間傳統(tǒng)食品——粽子的代表節(jié)日。粽子是由糯米做成，餡料則因地域不同各自有所側(cè)重，既可咸可甜，而且形態(tài)各異。作為一位幼兒教師，我們不妨利用這個(gè)傳統(tǒng)佳節(jié)，讓孩子們認(rèn)識并學(xué)習(xí)制作粽子，體驗(yàn)中華民族傳統(tǒng)文化的魅力。

首先，我們需要準(zhǔn)備好糯米。把糯米洗凈后泡水一夜，這樣可以使糯米充分吸收水分，讓粽子口感更加鮮美。接著，把泡軟的糯米倒進(jìn)一個(gè)大盆中，加入適量的鹽和植物油，然后揉捏搓勻，直至糯米變得有粘性，這是制作粽子的關(guān)鍵步驟。

除了糯米外，各種具有濃郁地域特色的餡料也是制作粽子的關(guān)鍵。北方的肉粽以豬肉為主要原料，加入豆腐干、栗子等，味道鮮美。而廣東的咸肉粽則以五花肉和咸鴨蛋黃為主料，此外還有花生、臘腸等配料，口感醇香。不同的地域飲食文化孕育出不同的口味，讓我們的粽子更具特色。

制作粽子時(shí)，我們可以根據(jù)不同的餡料進(jìn)行包裹，包括圓形、三角形、梯形等多種形狀，美觀大方，便于食用。最常見的包法是將糯米揉成橢圓形，然后在一端加入適量的餡料，再將另一端向上翻折，兩端用繩子或者竹葉系成粽子形狀，放進(jìn)鍋里煮熟即可。

在教孩子們制作粽子時(shí)，我們可以以小組競賽的方式進(jìn)行，讓孩子們主動分工合作，完成制作任務(wù)。在此過程中，孩子們學(xué)習(xí)制作粽子的基本步驟，了解不同地域的粽子的區(qū)別，增進(jìn)了解和交流。不僅鍛煉了孩子們動手能力，還能培養(yǎng)孩子們團(tuán)隊(duì)合作精神和集體榮譽(yù)感。

總之，制作粽子是一項(xiàng)富有樂趣和意義的活動。通過這個(gè)活動，孩子們可以在體驗(yàn)傳統(tǒng)文化的同時(shí)，學(xué)習(xí)如何團(tuán)隊(duì)合作，學(xué)會制作美食，探索多彩的世界。因此，作為一位幼兒教師，我們應(yīng)該引導(dǎo)孩子們積極參與，讓他們在傳統(tǒng)文化的熏陶中，感受和體驗(yàn)中華民族博大精深的文化底蘊(yùn)。

制作粽子手工教案大班篇五

古老的端午節(jié)，是中華民族的傳統(tǒng)佳節(jié)之一。在這一天中，大家都會吃粽子。為了讓孩子更好地了解端午節(jié)的習(xí)俗，我們將以制作粽子為主題，為大班幼兒制作一份粽子手工教案。

材料準(zhǔn)備：

1、竹葉數(shù)片

2、糯米適量

3、紅棗、桂圓等果干適量

4、棕繩或細(xì)線

5、餐用油適量

步驟一：準(zhǔn)備粽子的原材料

首先，我們需要準(zhǔn)備好粽子所需的所有原材料。糯米需要提前浸泡2-3小時(shí)，使其變得柔軟。

步驟二：將竹葉用溫水泡軟

在浸泡了2-3小時(shí)后，我們可以將竹葉用溫水泡軟。泡軟后的竹葉變得很柔軟，不容易斷裂。

步驟三：粽子的包法

將泡軟的竹葉展開，中間鋪上一把糯米，然后在中間放上紅棗、桂圓等果干，再用竹葉將其包好。將包好的粽子用棕繩或細(xì)線一圈一圈地綁緊，并注意不要將綁得太緊。

步驟四：煮粽子

將包好的粽子放入鍋中，加入足夠的水，將水燒開后改為小火，慢慢地煮熟粽子。煮熟之后，將粽子取出，瀝干水份。

步驟五：香氣加持

最后，可以在粽子上涂上一些餐用油，讓其更加有香氣。

通過以上五個(gè)步驟，我們就可以制作出一份美味可口的粽子了。帶領(lǐng)著孩子們親手制作粽子，會讓他們更加了解到端午節(jié)的意義，加深對傳統(tǒng)文化的認(rèn)識。同時(shí)，在教學(xué)中加入輕松有趣的互動環(huán)節(jié)，將會使得活動效果更佳。

制作粽子手工教案大班篇六

粽子作為一道傳統(tǒng)美食，在端午節(jié)已經(jīng)成為了必備的食品。而如果讓孩子們親手制作粽子，不僅可以增加他們的親身體驗(yàn)，還可以培養(yǎng)他們的動手能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。以下是一份適用于大班幼兒園教師的制作粽子手工教案，幫助孩子們一步步完成制作過程。

材料：糯米、粽葉、香葉、肉餡、鴨蛋、淀粉、鹽、花生油、蔥、姜、料酒、醬油。

步驟：

1.準(zhǔn)備好糯米，淘洗干凈，浸泡至少3小時(shí)。同時(shí)準(zhǔn)備好香葉、鹽和花生油。

2.把肉餡加入蔥姜末、鹽、料酒和醬油攪拌均勻，再細(xì)心地把各個(gè)餡料逐一加入到肉餡中，繼續(xù)攪拌均勻。

3.準(zhǔn)備好鴨蛋，加入適量的鹽和水，攪拌均勻。將粽葉洗凈并浸泡，用開水燙熟備用。

4.將糯米放入碗中，加入適量的鹽和花生油，再將淀粉加入拌勻，確保每一粒糯米都被粘得非常稠。這有利于制作出更口感細(xì)膩的粽子。

5.將蒸籠加水燒沸，均勻鋪上香葉?？梢杂每曜虞p輕撥動香葉，使其散發(fā)出香味。

6.用一片粽葉搭起一個(gè)小三角形，再將三角形內(nèi)一邊對折，使外面的葉子包裹住。填入適當(dāng)?shù)呐疵?，再加入餡料和鴨蛋，覆蓋上一層糯米，再用粽葉長邊向上包裹，兩端用細(xì)繩捆緊。

7.將粽子放入鍋里，加入清水，大火燒開后調(diào)到中火煮上一個(gè)半小時(shí)即可。

8.粽子煮熟后，撈出晾涼備用。

通過以上步驟的簡單演示，大班幼兒園教師可以帶領(lǐng)孩子們親手制作出美味可口的粽子，培養(yǎng)孩子的動手能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。在這個(gè)過程中，孩子們可以收獲到成功的喜悅和成就感，激發(fā)他們的探索精神和創(chuàng)意想象力。

作為一道傳統(tǒng)的美食，粽子在孩子們的眼中變得更加有趣和特別。制作粽子是一個(gè)很好的親子活動，可以讓孩子們感受到傳統(tǒng)文化帶給我們的美好，增強(qiáng)他們對家庭和文化的認(rèn)同感。這個(gè)活動也可以讓孩子們學(xué)會關(guān)注身邊的事物，體驗(yàn)到一種嶄新的文化體驗(yàn)。讓我們一起跟孩子們一起制作粽子，品味傳統(tǒng)文化的美味和意義。

制作粽子手工教案大班篇七

在端午節(jié)臨近之際，手工制作粽子成為了許多孩子和家長的熱門活動之一。本文將介紹大班幼兒如何制作傳統(tǒng)的糯米粽子，讓孩子們在動手操作中感受民俗文化的魅力。

首先，我們需要準(zhǔn)備所需材料和器具。材料包括：糯米、豬肉、筍、蛋黃、蝦米、香菇、五香粉、鹽等。器具包括：粽子葉、繩子、鍋等。請注意，所有器具應(yīng)經(jīng)過清洗和消毒處理，確保食品安全。

第一步，將糯米浸泡在水中1-2小時(shí)，直到變軟。同時(shí)，將豬肉、筍、蝦米、香菇等食材切成小塊，加入五香粉和鹽攪拌均勻，再加入少量的清水拌勻。

第二步，將粽子葉在水中浸泡一段時(shí)間，使其變軟。將葉子擺放在桌上，取一片葉子，用手輕輕折疊，形成一個(gè)漏斗形。

第三步，將適量的糯米放入漏斗形的粽子葉中，壓實(shí)并留出一定的空間。然后加入一些切好的豬肉、筍、蝦米、香菇等食材，再倒入一個(gè)蛋黃。

第四步，將粽子葉沿邊緣對折過來，并用繩子系緊，注意繩子不要系得太緊或者太松。

第五步，將制作好的粽子放入沸水中煮熟，大約需要30-40分鐘。待煮熟后取出晾涼即可。

制作粽子既是一項(xiàng)動手操作的良好體驗(yàn)，也是一次民俗文化的學(xué)習(xí)之旅。在制作粽子的過程中，孩子們可以感受食品的重要性和粽子文化的魅力，同時(shí)也可以培養(yǎng)孩子動手制作的藝術(shù)素質(zhì)和團(tuán)隊(duì)合作精神。

總之，制作粽子是一項(xiàng)充滿樂趣和意義的活動，希望家長們可以和孩子一同參與其中，讓孩子體驗(yàn)到傳統(tǒng)文化的魅力。

制作粽子手工教案大班篇八

認(rèn)真地制作粽子可能是最好的方式來感受端午節(jié)的氣息。在這里，我們將介紹如何在大班級中進(jìn)行制作粽子的手工教案。無論是在家還是學(xué)校，在孩子們的參與中，一起制作粽子是一個(gè)絕佳的以小見大的機(jī)會，讓孩子們更深入地了解中國傳統(tǒng)文化節(jié)日。

所需材料：

1. 糯米

2. 糯米粉

3. 粽葉

4. 食用油

5. 肉餡、豆沙、紅棗等

6. 直火鍋、底火鍋、竹制托盤、細(xì)繩等

準(zhǔn)備工作：

1. 將糯米淘洗干凈，浸泡4小時(shí)到12小時(shí)。

2. 在糯米中加入一些鹽和油，攪拌均勻。

3. 粽葉清洗干凈，控制干水分，稍作晾干備用。

4. 肉餡、豆沙或紅棗餡料備好并拌勻。

5. 將直火鍋和底火鍋準(zhǔn)備好，托盤和細(xì)繩也做好準(zhǔn)備。

制作步驟：

1. 取適量糯米放在粽葉中央，將粽葉折成三角形，夾緊封口處。

2. 接下來，在粽葉中央填加一些肉餡、豆沙或紅棗餡，再放上一層糯米。這個(gè)步驟可以重復(fù)多次，直到能將糯米和餡料盡量地塞好。

3. 將粽子折成三角形，將左右兩邊朝中心對折，然后將下邊也對折過來，一直折到粽子頂部，用細(xì)繩扎緊。

4. 將粽子放入鍋中，加入清水，開火煮沸，然后改為小火，緩慢煮約2-3小時(shí)。

5. 把粽子取出，放在托盤上，稍微冷卻，然后就可以吃了！

建議：

1. 在制作粽子的時(shí)候，要注意火候和時(shí)間，煮粽子的時(shí)間越久，口感就會越軟糯。

2. 由于煮粽子過程中會吸收一些湯汁，因此在放入鍋中之前，要把粽子包得盡量緊實(shí)。

3. 注意在煮的過程中檢查鍋中的水量，防止粽子沾鍋、糊底或者爆鍋。

總之，在孩子們心中，制作粽子已經(jīng)變成了一種游戲和樂趣。通過親身參與，他們將會對端午節(jié)愛上更深。制作粽子的過程也能夠讓他們學(xué)習(xí)永遠(yuǎn)不妨礙做出簡單但美味的食品。讓我們一起享受美好的粽子體驗(yàn)吧！

制作粽子手工教案大班篇九

今天，我們將教大家如何手工制作粽子。粽子是中國的一個(gè)傳統(tǒng)食品，通常在端午節(jié)食用。然而，在其他時(shí)間也可以享用這個(gè)美味佳肴。制作粽子并不難，只需要一些耐心和細(xì)心，在這里，我們會提供一個(gè)極為簡單卻又非常有用的手工教案，希望大家能夠喜歡并嘗試制作。

首先，準(zhǔn)備好所有的材料。這些材料包括糯米、豬肉、蛋黃、蔥、姜、鹽和香葉。為了保證粽子的口感和味道，選購高質(zhì)量的成分是非常重要的。

接下來，準(zhǔn)備好煮粽子的工具。你會需要一個(gè)大鍋，以煮沸足夠的水。然后，在準(zhǔn)備好的材料中，先將糯米泡一夜。注意，泡糯米的時(shí)間不宜太長，以免糯米變得太軟而無法包裹肉餡。

在泡糯米的同時(shí)，將豬肉剁成肉末，加入切碎的蔥和姜、適量的鹽和香葉，并拌勻。為了讓粽子口感更加鮮美，可以嘗試加入一些蛋黃。根據(jù)自己的口味添加調(diào)料。

接下來是粽葉的處理。在制作粽子的過程中，粽葉的質(zhì)量和處理方法對于口感有很大的影響。如果你選購的是嫩葉，那么可以直接用熱水燙軟并清洗干凈。如果你選購的是舊葉，那么需要先用鹽水泡軟，再洗凈。將粽葉擺成三角形，然后將兩個(gè)相鄰的角折疊在一起，形成一個(gè)小口袋。

現(xiàn)在，可以開始包粽子了。將浸泡好的糯米放入粽葉中間，然后放入一勺肉餡和蛋黃。將粽葉兩側(cè)向內(nèi)折疊，用手指輕輕壓實(shí)。

將包好的粽子放入大鍋中，加水至剛好浸沒所有粽子的位置。開大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火慢慢煮煮3小時(shí)左右，等到粽子煮熟即可。

在制作過程中，可以按照自己的口味，自由發(fā)揮調(diào)整材料的味道和方式。在制作完成后，可以用一些蠔油、醬油和辣椒油來提升粽子的味道。

在學(xué)習(xí)過如何制作粽子之后，相信大家會對這種傳統(tǒng)食品有更加深入的了解和認(rèn)識。希望你能享受材料的混合和制作體驗(yàn)。這是一個(gè)非常好的手工制作活動，讓我們嘗試在家里制作這個(gè)美食吧！

制作粽子手工教案大班篇十

在端午節(jié)即將到來之際，制作粽子成了家家戶戶的重要活動。對于大班的幼兒來說，參與制作也是一種有趣的體驗(yàn)，并且可以提高他們的動手能力和合作能力。下面是一份適用于大班的粽子手工教案。

1. 準(zhǔn)備工作

首先，需要準(zhǔn)備好以下材料：糯米、豬肉、紅棗、竹葉、棕繩、塑料袋、筷子、口香糖。

2. 洗米和準(zhǔn)備配料

老師將洗凈的糯米倒入大碗中，加入適量的水，讓幼兒們用筷子攪拌均勻。接下來，可以開始準(zhǔn)備餡料。將豬肉去皮，切成小塊，與紅棗一起蒸熟。等待冷卻后，讓幼兒用手將豬肉和紅棗搓成小塊。

3. 包粽子

現(xiàn)在開始制作粽子。將竹葉放入水中泡軟，然后攤開。將一片竹葉對折成一個(gè)三角形，接著將三角形的尖端向上折起，會形成一個(gè)粽子口。放入適量的糯米，再加入豬肉和紅棗餡料，最后將粽子口折疊起來，用棕繩綁緊。建議老師先示范一遍，讓幼兒參照著做。

4. 煮粽子

老師將制作好的粽子裝入塑料袋中，加入足夠的水，放入鍋中煮沸。煮約2個(gè)小時(shí)后，粽子就可以熟透了。

5. 品嘗粽子

等待粽子冷卻后，就可以開動了。老師可以教孩子們?nèi)绾未蜷_粽子的口，也可以準(zhǔn)備一些口香糖讓孩子們品嘗。在品嘗的同時(shí)，還可以學(xué)習(xí)端午節(jié)的由來和傳統(tǒng)故事。

6. 清理工作

完成粽子制作后，老師需要帶領(lǐng)孩子們一起收拾桌子和清洗器具。讓幼兒們知道制作需要很多環(huán)節(jié)，不僅是制作粽子，也要做好清潔衛(wèi)生和安全保障。同時(shí)，也可以鍛煉孩子們的自理能力。

通過這次課程，幼兒們不僅可以了解到端午節(jié)的傳統(tǒng)文化，還可以提高他們的動手能力、合作精神和自理能力。粽子制作是一個(gè)很好的親子活動，也是一個(gè)傳統(tǒng)的文化體驗(yàn)。希望通過這份教案，可以讓大班的幼兒們收獲快樂與知識。

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