工作學習中一定要善始善終，只有總結才標志工作階段性完成或者徹底的終止。通過總結對工作學習進行回顧和分析，從中找出經驗和教訓，引出規律性認識，以指導今后工作和實踐活動。什么樣的總結才是有效的呢？以下是小編為大家收集的總結范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

廚房工作匯報總結篇一

一、時尚精致一起“萊”。

二、出得廳堂，入得廚房！

三、萊蒙，愛上廚房的味道。

四、萊檬，讓有限的空間，創造無限的樂趣。

五、我滿意愛廚房，愛萊檬。

六、堅持關懷你的健康萊檬電器萊檬電器：夢的花園，胃的天堂。

七、因為有萊檬，生活更精彩。

八、萊檬電器有了萊檬電器，你也可以成為食神。

九、享受生活，品味時尚，盡在萊檬。

十、健康來自于不斷的創新。

十一、有家，就有萊檬廚房電器。

十二、用江潤源制造，生活美麗安詳。

十三、萊檬廚房電器，打造精致生活。

十四、萊蒙科技健康品味，時尚追求，萊檬科技。

十五、好生活就在萊檬電器。

十六、原來生活可以更美味生活有滋有味，萊檬一步到位。

十七、有萊蒙，烹飪變得很有趣。

十八、萊檬廚房電器有萊檬，圓我天天美食夢。

十九、萊檬電子，您的廚具專家。

二十、人道福道生活之道，萊檬知道。

二十一、生活美夢，來自萊檬！

二十二、專注生活，專心在家幫你輕松變身廚房達人未來夢，有萊檬！

二十三、優質生活，源自萊蒙。

二十四、萊蒙，諦造優質生活。

二十五、萊檬電器，生活有你更完美。

二十六、萊檬電器讓廚房更快樂萊檬只有萊檬了解您廚房好輕松，我就用萊檬。

二十七、萊檬：有你的生活，我有我的滋味。

二十八、萊蒙電子萊檬電子萊檬電器，給你好味道。

二十九、萊檬，一切都可以更簡單。

三十、匯聚全球，愛帶萬家。

三十一、萊檬電器，生活必備。

三十二、萊檬，科技改變生活。

三十三、我的生活奏鳴曲萊檬：廣告做的好，不如萊檬廚具好！

三十四、蘿卜白菜，萊檬可信賴。

三十五、萊檬電器廚房有萊檬，人生無它求。

三十六、家有賢妻良母，廚有萊檬電器。

三十七、夢想成真的地方精致生活，萊檬主張。

三十八、幸福人生，家有萊檬。

三十九、精致品位，精彩生活。

四十、萊檬，我們的眼中只有廚房。

四十一、時尚康家，萊檬締造。

四十二、優質萊蒙，悠逸生活。

四十三、萊檬（電器）萊檬，新鮮您的一天從早餐開始！

四十四、酸酸甜甜，萊檬生活

廚房工作匯報總結篇二

1、按時上下班，不遲到、不早退、不曠工，有事要請假，違者按情節輕重給予處罰。

2、以公司的`利益為重，不浪費原材料，充分利用下角料。

3、出餐應保質保量和衛生后才能提供給顧客。

4、保持廚房衛生，每日下班后打掃衛生，每周六上午大掃除。(注：將給每人劃分衛生區域，誰的區域誰負責)

5、每日餐具應清洗，不得滯留。應做到一刷二洗三沖四消毒。

6、注意廚房安全設施，每日下班前，應全面檢查水電氣是否關閉安全。

7、做到不拿不偷，如有發現按雙倍賠償。

8、安排好值班人員的工作，以免出現問題。做好第二日的打料，備料工作，以免影響第二天的使用。

9、操作間衛生隨時保持清潔，物料用品分類清潔整齊擺放，所有器具、用具不允許落地，做到器具、用具、地面、操作臺清潔無污漬。

10、語言文明，行為端正，不留長指甲、長發、工服干凈整潔。

11、工作間及個人衛生隨時檢查，工作間衛生不合格扣罰20元，個人衛生不合格發現一次扣罰10元。

廚房工作匯報總結篇三

廚房工作匯報總結篇四

一、本著平等、自愿、互利互惠、共同發展的原則，甲方將酒店廚房制作管理承包給乙方。

二、甲方權利和義務

2、甲方有權對乙方制作的菜肴毛利進行監督和核查；

3、甲方為乙方提供足夠的勞動用具及工作服；

4、甲方有義務為乙方制作菜肴提供所需原材料且符合規格及要求；

5、甲方免費為乙方提供中、晚工作餐；

6、甲方每月發放 ____________元工資，由乙方統一支配。

7、甲方每月____________ 日發放工資，不得拖欠，無故克扣。

8、甲方首次發放工資扣留半月工資，以作乙方上崗保證金；

三、乙方權利和義務：

1、乙方必須遵守酒店的《員工守則》服務酒店的統一管理，并對照規定進行相應處罰。

2、根據客情，乙方現提供 人，增減時需經甲方認可，以保證出品質量。

3、乙方必須保證菜品質量，若出現賓客因菜品質量問題而投訴的，乙方自當全額賠償。

4、乙方應大力開發新品菜肴，每月保證三―四道新品。

5、菜肴毛利由乙方負責控制，其中大型宴會控制在46%以上，商務宴請控制在50%以上，綜合為48%以上，若不達標，低一個點則自扣工資一個點。

6、乙方人員可根據客情，保證日常工作正常運轉的前提下，可自行調節休息，和由公司外派任務。

7、乙方自當節約水電煤氣，不得人為造成浪費。（可依據《員工守則》進行處罰。）

8、乙方要主動配合酒店搞好經營工作。四、違約責任

1、以上甲乙雙方權利和義務若有修改，需甲乙雙方協商同意后方可修改，單方不得擅自修改。

2、甲乙雙方要自覺遵守，不得違反，若一方違約則處半個月的承包金為違約責任金，賠償對方。

3、甲乙雙方不得單方終止協議，若確需終止協議，需提前一個月通知對方，另一方則必須善始善終，以保證酒店正常運轉。

五、此協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，雙方簽字生效。

六、此協議有效期為壹年，即從____________年 ____________月____________ 日至____________年 ____________月____________日止。

甲方代表：____________

（簽字）

（簽字）

簽訂日期：____________

廚房工作匯報總結篇五

甲方：大酒店有限公司（以下簡稱甲方）

乙方：同志為代表的外聘廚師團體壹拾貳人（以下簡稱“乙方”）

雙方經過相互信任、自愿、平等的協商達成一致，甲方愿意將本酒店江湖菜廚房承包給乙方工作。

一、承包期限暫定壹年，于20xx年月日起至20xx年月日止。

二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房殺洗等勤雜工。基本月工資定為肆萬圓整。每月的工資發放為次月的日，由乙方代表領取、自由支配。

五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并負責50%以上的費用（屆時可具體協商）。

六、甲方的權力和義務：

1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。

2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。

3、乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規，甲方有權利對乙方作出正當處罰（具體條例協商制定于酒店規章制度中）。

七、乙方的權力和義務

1、在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

2、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。

3、乙方應遵守和執行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費的要求、設備設施保管的要求（具體條例協商制定于酒店規章制度中）。

八、公傷事故的處理方法：

乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，又甲方負責參照相關法律法規處理。

九、甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留、走由甲方決定。

十、如遇酒店轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方半個月工資，如遇到非典等類似情況則按相關法規處理。

十一、提前終止協議的處理方法：1、如果甲方提前終止協議，須提前一個月書面形式通知對方，并給予七天的基本工資作為賠償。

2、如乙方提出提前終止協議，須提前一個月書面形式通知甲方，并賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費用。

十二、違約的處理辦法：

1、欠發工資和獎金十天以上視為違約。

2、雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。

3、公傷事故未按協議方法處理視為違約。

4、雙方刻意刁難對方視為違約。

如任何一方違約將賠償對方肆萬元整。在工作崗位上由乙方代表執行。

十三、協議在執行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行，協議經雙方簽字后生效，本協議一式兩份，雙方各執一份。

甲方：（法人代表簽字、酒店印章）乙方：（乙方代表簽字）

廚房工作匯報總結篇六

甲方： (以下簡稱甲方)

乙方： (以下簡稱乙方)

1、甲方將二樓廚房承包給乙方，由乙方全面負責廚房出品質量和內部管理協調工作，對菜肴的出品質量、出品速度，食品衛生及成本控制負責。廚房人員定編及工作分工由乙方根據甲方餐位自行確定，方案須報甲方認可。所有廚師須從事過湘菜飯店工作。

2、承包期限暫定_12_個月，自20xx年_12_月_1_日至_20xx_年__11月_30_日止。

3、承包工資

(1)乙方承包甲方廚房一次性包干工資每月 13000元/月，大廚二名，切配二名，其它洗滌人員由甲方負責落實。每月15號發放上月工資，每月的廚師工資甲方將根據乙方上報的人員工資表直接由乙方發放。如生意好，行政總廚可寫書面申請加人，工資待遇視工作能力而定。

(3)菜肴出品內容根據甲方經營需要全由乙方負責制作。

4、乙方在承包期內必須嚴格遵守甲方的各項規章制度，若有違反，甲方有權按照酒店有關規定予以處罰。嚴禁乙方人員與供應商單獨接觸并接受宴請等賄賂活動。。

5、乙方應保證菜肴出品質量，努力推陳出新，每星期推出1只以上新菜肴供客人選擇。

6、乙方必須加強食品成本控制和能耗管理，努力提高餐飲經營效益，每月廚房食品出品綜合毛利應控制在 55 (±2)%范圍內，月營業額暫定 12 萬元，具體以甲方餐飲月底成本核算為準。如因乙方成本控制不當，則按每下降一個百分點扣罰人民幣200元，以此類推。每月從乙方承包工資總額中予以扣除。營業額指標考核試營作二個月后再定方案。

7、若因乙方菜肴質量及出品速度問題而引起客人有理由投訴，所造成的經濟損失一律由甲方直接從乙方承包工資中按實扣除，若市級以上衛生、防疫等部門檢查廚房衛生不合格的，甲方有權視情節輕重對乙方予以處罰。

8、乙方行政隸屬甲方餐飲部領導，并須全力配合，共同搞好餐飲部工作。

10、乙方在承包期間必須合理使用和妥善保管廚房內的所有設施、設備(包括配發的工作服等)，若因人為造成損壞或遺失，則按進價賠償，賠款從乙方承包工資中予以扣除。

11、乙方必須切實加強能源節約管理(包括水、電、空調、煤氣、蒸氣)，若發現擅自損耗能源的每發現一次扣除50元。

12、若乙方管理不善，造成食品變質、浪費的，甲方有權按原材料成本價從乙方承包工資中予以扣除。乙方把好甲方的進貨質量關，確保出品質量。由于進貨質量把關不嚴，出品后造成客人投訴，造成甲方的損失由乙方負責。

13、凡經甲方檢查廚房衛生不合格的(具體以乙方制定的有關衛生檢查標準為依據)，視情節輕重予以乙方經濟處罰。

14、乙方需向甲方提供全體廚師4張1寸照片身份證復印件、職稱證書。健康證、暫住證由乙方負責辦理，(健康證交甲方餐飲部集中保管，暫住證復印件交甲方人事部留根)費用由乙方承擔(甲方先墊付，然后從乙方第一個月承包款中扣除)。如二證辦理不及時一經有關職能部門查實處罰一切后果由乙方負責。

15、在不影響工作的前提下，乙方一般人員休息由乙方自行安排，但行政總廚、廚師長、出品總監三人請假必須事先經得餐飲部批準并報總經理。但每月不得超過2天，特殊情況須報總經理批準方有效。否則，甲方有權按超出天數從乙方相關人員工資中按日基數的三倍予以扣除。

16、在承包期內，主要廚師的技術水平已被甲方認可的，乙方不得擅自更換(特殊情況應事先報總經理批準)。若因乙方廚師技術達不到甲方要求和相應水平的。甲方有權要求乙方予以及時調整和更換。凡乙方所應配備的廚師沒到位的，甲方有權相應扣除乙方承包工資。

17、乙方不享受甲方員工福利等待遇(如法定節假日加班費，各項補貼、勞保醫療費等其它福利)。

18、工傷處理

(1) 乙方人員在工作期間違反操作規程造成人員傷亡的，由乙方自負。

(2) 由于設備、設施質量問題造成乙方人員傷亡的，甲方按勞動法處理。

(3) 乙方人員在工作期間由于人員自身失職造成傷亡的，由乙方自負。

(4)甲、乙雙方無法抗拒原因造成人員傷亡的，由雙方協商解決，協商不成的按勞動法處理。

19、安全條例

由乙方制訂爐灶、冰箱等設備使用和煤氣使用的安全操作條例，報甲方認可。乙方將安全條例內容對廚房人員進行安全教育，并要求乙方人員嚴格執行。如有違反由此造成一切損失由乙方負責。

20、一方如需提前終止合同的須在二個月前以書面形式通知另一方。有關事項經雙方協商解決。否則所造成的一切后果由違約方全負。

21、未盡事項雙方協商解決，本協議一式貳份，甲、乙雙方各執一份。自雙方簽字之日生效。

附：乙方廚師名單和各工種人員工資分配表供甲方確認

甲方： 乙方：

法人代表： 身份證復印件：

代表： 聯系電話：

年 月 日 年 月 日

廚房工作匯報總結篇七

下聯：四季安康

上聯：烹調有術

下聯：飲食長宜

上聯：坎離恒既濟

下聯：頤井益家人

上聯：尋常無異味

下聯：鮮潔即家珍

上聯：羲易占中饋

下聯：風詩詠大庖

上聯：山肴罷菽含真味

下聯：麥飯蔥羹養太和

上聯：四時烹鼎俎

下聯：五味和鹽海

上聯：家珍羅鼎鼐

下聯：新味薦馨香

上聯：養體多珍品

下聯：衛生合素餐

上聯：三千畬粟香炊飯

下聯：一把畦菘淡煮羹

上聯：淡飯清茶有真味

下聯：明窗凈幾是安居

上聯：憶到新莼鈣可膾

下聯：時陳香稻海初肥

上聯：白日缸中多積水

下聯：黃昏灶下少堆薪

上聯：調和五味承金鼎

下聯：掇拾群芳補太各

上聯：曾傳宰相調羹手

下聯：可識阿衡負鼎心

上聯：休說飧蔬無兼味

下聯：須知菽粟有真香

上聯：紫米沒鹽樣樣不少

下聯：甜香酸辣味味俱全

上聯：五味調和堪稱善飪

下聯：三餐適口亦算良廚