方案在各個領域都有著重要的作用，無論是在個人生活中還是在組織管理中，都扮演著至關重要的角色。方案能夠幫助到我們很多，所以方案到底該怎么寫才好呢？下面是小編為大家收集的方案策劃書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

單位建食堂方案篇一

一、二、公司員工就餐時間：為中午12:00、晚上就餐時間春夏季18:00、秋冬季為17:30。 公司食堂人員每天上午9:00和下午15:00查看中午和晚上的用餐人員數量，如當天不能在公司用餐者在需提前一個半小時告知食堂，如若沒用告知造成飯菜浪費者，每餐將扣除20元餐費，此款項直接將在工資中扣除。每月1日公布此名單。

三、四、公司員工用餐方式：食堂以盒飯的方式將飯菜在規定的時間內送往各辦公室。 公司員工就餐按照實際工作天數就餐。外來人員或項目人員需在公司就餐者需在開飯前一個小時向辦公室提出用餐。

五、食堂每餐都要對用餐人員進行登記，不屬于公司員工私自在食堂用餐或隨便加餐者每頓飯扣款15元。

六、七、八、九、食堂人員每次采購必須是兩人或兩人以上結伴而行。 食堂每月25日將當月用餐人員數量和送了餐而未就餐人員名單送至辦公室。食堂工作人員中菜樣的搭配及購菜的種類主要以掌廚師傅的意見為主，其他人為輔。食堂裝飯菜人員必須一視同仁不得有偏袒或私心存在，一經發現公司將給予一定的經濟處罰。

十、如各部門有臨時安排就餐的人員，請先告知辦公室，由辦公室進行統一安排食堂準備。已報就餐人員請遵循公司規定盡量在公司用餐，以免造成食堂飯菜的浪費。

十一、嚴格杜絕食堂或其他人員私自開小灶。

十二、公司辦公室對本規定未盡事宜享有解釋權。

十三、此規定已經總經理審批，同意施行。

單位建食堂方案篇二

一 、就餐原則 (一）

盒式分餐制：

1、 采取盒飯形式送餐，食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具 重復使用。

2、 施工人員分時段由班組長至食堂領餐，由施工負責人按人員統一 編排時間段，依序間隔 10 分鐘時段至食堂領餐。

3、 領餐時不刷卡不交餐票，由各領餐人員統計名單及數量，自當月 餐補或餐券數中扣除； 4、 用餐人員少且不集中，用餐方式要求施工人員自帶餐具用餐； (二）

報餐人數。

各部門指定專人上報用餐人數，每天下午 4 點前上報次日午餐人數， 以備食堂采購食品和餐具 (三）

獨立進餐。避免聚集用餐，建議在各自工位用餐，用餐完畢自 行打掃衛生，并將使用后的餐具放至指定地點。

二、食堂工作人員要求 (一）如下人員不得到崗工作：

5、自我感覺身體不適的； (二）

做好食堂作業人員的宣傳和培訓工作，作業人員每天晨檢記錄 建擋，有發熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班， 及時到醫療機構就診。

(三）

食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套，每天按規 定及時更換。

(四）

自覺避免與任何表現出呼吸道疾病癥狀（如咳嗽、打噴嚏）的 人密切接觸。

(五）

注重個人衛生。制備食物前、餐前便后、上班之前、回家后、 接觸垃圾、撫摸動物后，要用流動水和皂液洗手，手部揉搓時間不少于 15 秒；每天做好健康狀況記錄。

三、食堂各環節監管要求 (一）

采購要求。

禁止采購不明來源的活體動物和其他食品，采購時做好索證索票工作。

避免與養殖或者野生動物、生病動物或變質肉類接觸，避免與生鮮市場內 的流浪動物、垃圾廢水接觸。

(二）

操作要求。

操作間保持清潔干燥，嚴禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食； 食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于 70° c 。生熟食之間 加工要先洗手；加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套；食品加工要 充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于 60° c ;營養配餐，清淡適口。

(三）環境要求。

每次使用餐具、烹飪用具前須消毒，每天對食堂餐廳地面、樓梯等空 間進行消毒。操作間等必要環節須進行酒精消毒；食堂環境每日消毒 2 次 (上下午各一次），餐桌椅使用后須消毒； 要打開食堂窗戶，保持空氣流通。

(四）

物資保障。

保障充足的口罩、手套、帽子、體溫計、消毒液等防護物資；保障一 次性飯盒、餐具質量（提供四眼透明飯盒及獨立包裝的筷子）等物資充足。

(五）

食品留樣。

每曰餐前取每樣食品不少于 1 oog 樣品留樣。

(六）

監督檢查。

項目部每天進行食堂檢查一次。

四、食堂管理責任人及電話

疫情防控應急演練方案 一、演練目的 為全面提高我校傳染病的應急反應能力，熟悉應急處置的具體流程，確保師生的身體健康與生命安全，做好開學的應疫防范準備，保障學校教育教學工作的有序開展，特舉行本次演練。

二、組織機構：

組長：

副組長：

成員：全體中層領導 分工與責任：

1、統籌指揮組：

職責：全校防疫演練指揮。

2、入校管理組職責：教師與學生有序校外排隊、測溫、消毒入校。

3、教室管理組：職責：負責復檢、晨、午檢。發現體溫異常立即報告及突發應急處置。

4、課間管理組：職責：負責學生有序分塊課間入廁和陽光大課間活動，保持距離、不擁擠、不聚集。

5、住宿餐飲組：

職責：保證全校徹底消毒通風。

7、突發應急處置 組：

職責：發現體溫異常立即進行隔離觀察，聯系校醫初步診斷，并向疾控部門及上級報告。

師生入校晨（午）檢、消毒流程。

學生入班復檢、登記、消毒流程及出現疑似發熱，在校醫、主管領導的協助下應急處置流程。

陽光大課間，錯時就餐、就寢流程演練。

五、演練步驟：

1、3 月 12 日上午 8 點，所有參演人員校門口集中，強調參演意義、主要步驟，各部門職責，再次進行重要環節的培訓，各自就位，各司其職。

2、9 點，總指揮宣布演練開始。

3、嚴把進校關，僅留一個入口，不同年級錯峰進校，師生排隊有距離有秩序地經過消毒地毯，經熱成像體溫測試儀測試后無異常，雙手消毒方可進入校園。

4、課間，組織學生有序有距離進行體育鍛煉，強身健體，提高免疫力。

5、錯時就餐、就寢及管理要求演練。

三、演練總結 演練結束，對演練進行研討，查找不足，總結提升。

單位建食堂方案篇三

一、對墻裙、墻面、地面進行“添磚加瓦”處理：

食堂的墻裙、墻面等過去使用的是涂料已經污損脫落，需要重新刷新加貼。面積為92平方米，按照包工包料單價30元/平方米計算，所需資金為2760元。地面40平方米，按照包工包料單價60/平方米，所需資金2400元。

二、對食堂內部頂面進行防水防脫落的“保容美膚”處理：

我校食堂內墻頂部因長期受蒸汽的影響，仿瓷脫落，墻壁污損，需要涂刷防水漆，總面積為40平方米，按照單價20元/平方米計算，總造價為800元。

三、安裝食堂的蒸飯車、和面機、蒸飯機等設施：我校食堂的蒸飯車、和面機、蒸飯機，因為沒有動力電，無法實施，如果需要安裝動力電的話，需要資金5000元，窗腐蝕破損嚴重，防蚊設施不全，需要更換或添置。

四、安裝換氣扇、更換水電線路和存儲防盜等設施：

五、改造鍋臺、增添灶具。

現在的鍋臺遠遠不能滿足學生的需求，需要改造鍋臺，增添一些灶具。

以上初步估算均屬于包工包料性質，也許與當前物價、工價等有出入，但我校確實需要對食堂進行上述改造更新。擬對食堂的基礎設施進行改造，計劃總造價大約為xx萬元。

單位建食堂方案篇四

單位食堂從業人員的健康，直接影響員工的健康。為此，特制定食堂從業人員的健康檢查制度。

一、食堂從業人員必須政治思想好，心理素質好，有健康的身體，責任心強。

二、食堂從業人員由單位一年一聘，每年初，單位與伙食團從業人員簽定聘任合同。

三、食堂從業人員必須具有有效健康證明持證上崗，食堂從業人員每年到法定機構體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發給健康證，方可從事食堂工作。

四、食堂從業人員一旦患上傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性成滲性皮膚病等）不得從事伙食堂食品加工和銷售工作。

五、從業人員個人衛生應做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服，保持良好的個人衛生習慣。

六、從業人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。

七、每天早上上崗前由單位行政領導或食堂負責同志對從業人員進行認真檢查，凡是個人衛生不符合要求的，不得上崗。

單位建食堂方案篇五

為更好地保障機關單位工作人員中午就餐，節約開支，提高工作效率，特制定本辦法。

(一)食堂管理員職責：

1、負責采購物品的鑒定、驗收和監督管理。

2、負責建立食堂物品臺帳，對物品使用全過程進行動態監督管理。

3、負責炊事員的日常工作安排和事務管理。

4、在特殊情況下，食堂需要幫助料理廚務時，負責組織機關單位幫廚人員。

5、與炊事員共同擬定每周食譜。

(二)炊事員職責：

1、負責日常飲食的采購和加工，與管理員共同擬定每周食譜。

2、牢固樹立全心全意為職工服務的思想，學習研究營養學，不斷改進炊事技術，不斷提高服務質量，搞好職工用餐服務。

3、做好廚房廚具的維護保養工作，保證正常使用。

4、搞好個人衛生、食堂衛生，保持環境整潔。

5、下班前要對食堂的水、電、氣、門窗等進行安全檢查，嚴防安全事故發生。

(一)所有物品均應登記造冊并由專人管理。

(二)管理和使用人員對所管理和使用物品要熟知其技術性能和維護保養方法，以經常保持其性能良好，整潔干凈。對所管理物品的非正常損壞要負經濟連帶責任。

(三)管理人員應對采購人員購進的食品原材料的數量、質量、價格以及安全情況進行檢查驗收，驗收無誤后采購人員、食堂管理人員分別在購物發票上簽字確認，并作為記賬憑證，對檢查驗收安全合格的食品原材料交炊事人員進行食品加工。

(一)機關單位食堂承擔工作人員中午就餐。

(二)機關單位全體工作人員每日上班后9時前先到值班室確認中午是否在食堂就餐，需要在食堂就餐的，在當日就餐人員表格內劃簽名簽到，食堂按簽到供餐。在當日就餐人員表格上簽到后沒有在食堂就餐的，當天就餐費用在工資中照扣。沒有在當日就餐人員表格上簽到的，食堂原則上不予供餐，要求供餐的，在其工資中扣除當天常規就餐雙倍的費用。

(三)就餐人員進入食堂后不得大聲喧嘩，食堂工作人員按照當日就餐簽名表上的名單依次分餐，并做好標記。對未簽名要求就餐的做好記錄。

(四)在餐廳就餐人員應根據自己用餐量取餐，避免浪費，主副食品不得帶出食堂，飯后應將自用餐具和剩飯放在指定位置。

(五)非食堂工作人員不得進入食品加工操作間。

(一)應有紗門、紗窗、紗罩，保持無蠅。

(二)每餐后要及時進行環境擦掃，保持環境整潔。

(三)保持排水暢通，污水應及時倒入污水池，不積存臟水污物。 (四)禁止在食堂飼養家禽家畜，禁止攜帶有毒化學藥劑等進入食堂。

(五)盛生食物和熟食物的容器不得混用;切生食物和切熟食物的刀板不能混用并分別保管。

(六)小炊具用后要及時清洗晾干、放置有序;較大的炊具用后以熱水洗凈擦干，每周用堿水刷洗一次;機械用具用后熱水洗凈，擦干保存。第五條炊事員個人衛生管理制度(一)定期接受衛生部門的健康檢查。

(二)做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服被褥、勤換工作服。 (三)上班時不吸煙，穿工作服、戴工作帽，保持儀表整潔。

(四)禁止穿工作服離開廚房、食堂或做與制作飯菜無關的工作;工作前、便后或接觸臟物后必須洗手。

(五)不能對著食物咳嗽、打噴嚏，不能用工作服擦鼻涕、擦汗、擦手或廚具等，不能隨地吐痰。

(一)機關單位食堂實行賬、錢、物分開管理，由辦公室分別安排專人負責，各項收支做到日清月結。

(二)成立機關單位食堂管理小組，加強食堂管理，提出改進飲食服務的意見，監督食堂開支情況。

(三)機關單位每名工作人員都有對機關單位食堂管理和服務提出意見和建議的權利和義務，有關意見和建議可隨時向每位機關單位食堂管理小組成員反映。

(四)機關單位食堂管理小組成員要注重聽取每名干部職工對食堂伙食提出的意見和建議，及時將大家的意見反饋給食堂管理人員，促進伙食改進。

(五)機關單位食堂管理小組發現食堂管理和服務中存在問題，可隨時召開機關單位食堂管理小組工作會議，及時告知管理人員對存在問題進行整改，以確保機關單位食堂管理規范，服務良好。