心得體會是我們對自己、他人、人生和世界的思考和感悟。那么我們寫心得體會要注意的內容有什么呢？下面我幫大家找尋并整理了一些優秀的心得體會范文，我們一起來了解一下吧。
美食墻制作心得體會與感悟篇一
巧果又名“乞巧果子”，款式極多，主要由面、糖、蜜、油制成。在《東京夢華錄》中稱為“笑厭兒”、“果食花樣”，主要圖案有金魚、蓮子、壽桃、花籃等。制作好的巧果穿在一起，掛在小孩的脖子上邊玩邊吃充滿了童趣。
巧果的制作方法：
材料：
特制小麥粉25千克、綿白糖5千克、飴糖3千克、芝麻仁4千克、嫩豆腐2千克、食鹽0.3千克、植物油12千克。
制作：
a.水調面團調制：在綿白糖、飴糖、豆腐、精鹽中加適量水充分攪拌，然后加入小麥粉、芝麻仁繼續攪拌成水調面團，靜置片刻，使面團處于松弛狀態。面團調制時加水量要恰當，面團宜編硬一些，以便壓制皮面。
b.成型：將面團等分若干塊，靜置片刻(5分鐘左右)?？墒止こ尚?，也可機械成型。手工成型：案板上撒一些撲粉，用搟面杖(專用木棍)先將面團壓扁。然后搟薄(約厚1毫米左右)，橫向整齊摺疊;摺疊寬度8厘米以內，約在4厘米處的中間從左到右直線開切一刀，再切段，每段寬3厘米以內。在每段摺疊連接處打刀眼(即面片中間切兩條縫隙)，篩去撲粉待油炸。機械成型：用軋皮機(皮子車)壓薄成型。
c.油炸：油鍋油溫加熱到175℃左右，先將生坯篩凈撲粉，預防粉受高油溫焦化而污染油質，影響制品色澤。再將生坯倒在笊籬中慢慢放入油鍋;待浮上油面時，迅速用笊籬撥動生坯，并且不斷翻身，待呈金黃色時，立即撈出油鍋。
d.冷卻、裝箱：撈出油鍋后，迅速瀝去多余的油，攤開冷卻，趁微熱裝入箱內密封。
02 巧酥
許多民間糕點鋪會制作一些織女形象的酥糖，俗稱“巧人”“巧酥”，售賣時又稱“送巧人”，這個風俗在一些地區流傳至今。
巧酥的制作方法：
a.面團調制：將小麥粉、熟豬油加入50℃左右的溫水攪拌，靜置片刻，成水調面團。把綿白糖、植物油和適量的水充分攪拌，再倒入小麥粉、疏松劑繼續攪拌均勻成松酥面團。要求水調面團略軟，松酥面團略硬，但懸殊不能過大。
b.成型：按水調面團與松酥面團之比2∶8包制，包好后搓成直徑約10厘米左右的圓形長條，撳扁，用搟筒搟平，厚薄均勻，再用長尺(專用工具)夾直，切成短條，在短條中心用小刮刀劃長約6厘米的刀口，將短條一端在刀口處從下向上翻出，另一端從上向下翻出，成為環形。
c.油炸：待油溫升到160℃左右，把制品生坯由鍋邊輕輕放入，松酥面團受熱后二氧化碳氣體揮發，使制品體積膨脹，表面裂紋，水分蒸發，淀粉熟化，面筋蛋白遇熱變性定形而浮上油面。由于松酥面團部位含糖較高，其表層有些炭化，呈棕黃色。要逐只翻轉，使制品色澤一致，中心部位成熟。要注意油溫調整。如果制品起發程度差，油溫稍為降低;反之，制品過于起發，油溫適當提高，但不能過高，防止外焦里生。油炸時間和油溫要根據制品的塊形大小、厚薄、受熱面積、用料多少、投入油鍋生坯的數量多少來確定。
d.冷卻、裝箱：制品起鍋后，先放在濾油器里濾去浮油，即攤開冷卻，否則油溫高，不及時冷卻會自然增色。待基本冷卻后裝盒或裝箱。
03 巧芽面
在一些地方，七月初七會吃巧芽面。做巧芽面的豆芽要提前七天生，選干凈飽滿的綠豆一小碗，平鋪在盤子上，用濕紗布蓋好，放在遮陽溫暖的地方，不定期噴水保持水潤。七天后，生好豆芽，清洗好，然后熱鍋燒油，加肉丁爆炒，再依次加入蔥姜、醬油、醋熗鍋，放豆芽炒熟，加水做成豆芽湯。把手搟面煮熟，過冷水，盛到碗中，澆上豆芽湯即可。
04 乞巧餅
乞巧餅俗稱“巧尖”，口味多種多樣，相比原味，加入地瓜泥或南瓜泥的外表金黃，味道更加香甜軟糯。
05 江米條
老南京人過七夕有個獨特習俗：吃江米條。江米條是一道漢族小吃，用糯米、豆粉、芝麻等食材制成。
江米條的制作方法：
材料：
做法：
a.把糯米泡15天后發酵。
b.將磨泡的黃豆做成豆汁。
c.把a的米導碎以后用豆汁和清酒和面蒸出來。
d.把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上變得稍硬時，做成一定的模樣曬干。
e.將曬干的江米條放在溫油里，再加火炸出來。
f.把煎好的江米條，完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。
美食墻制作心得體會與感悟篇二
中秋節是中國傳統節日之一，也是全家團圓的日子。在這個特殊的日子里，我決定親自制作一些中秋美食，來慶祝這個重要的節日。通過一系列的嘗試和探索，我收獲了很多制作中秋美食的心得體會。下面，我將分享我的經驗，并闡述其中的五個關鍵點。
首先，選擇優質的食材非常重要。在制作中秋美食時，食材的質量直接影響著最終的口感和風味。因此，我在購買食材時，盡量選擇新鮮、有機的食材。例如，選用新鮮的鴨蛋和糯米，制作起來更加美味。同時，如有條件，盡量選擇當地產的原材料，更加貼合當地的特色口味和傳統。
其次，熟悉制作過程是必要的。不同的中秋美食有著各自不同的制作方法和步驟。掌握這些制作過程，可以讓我更加得心應手地制作美食。因此，在制作之前，我會仔細研究制作步驟，并提前準備所需的工具和材料，以避免在制作過程中出現意外。
第三點是注意細節。在制作中秋美食的過程中，往往有一些關鍵的細節需要特別注意。例如，在制作“月餅”時，我發現粉餡和油皮的比例要控制好，才能制作出口感酥脆的月餅。此外，對于制作中秋美食的一些獨特技巧，我也進行了積極的探索和實踐。例如，在制作“柚子皮鮮肉餡月餅”時，將茂密的草帽模為柚子皮，既增加了趣味性，也提升了月餅的口感和視覺效果。
其次，嘗試創新和個性化的制作方式。中秋美食的制作歷史悠久，中國各地都有獨特的美食傳統。我想嘗試結合傳統和創新元素，制作出別具一格的中秋美食。例如，在制作“蛋黃酥”時，我加入了一些新穎的配料，如碎核桃、松子，增加了蛋黃酥的口感和香味。此外，我還探索了制作“蛋黃綠豆糕”和“奶黃月餅”的新方式，以迎合現代人對美食更多層次的追求。
最后，分享制作中秋美食的快樂。在制作美食的過程中，我收獲了很多快樂和滿足感。無論是看到家人朋友們對美食的贊賞，還是品嘗到自己親手制作的美味佳肴，都給我帶來了內心的愉悅和幸福感。因此，我愿意將制作美食的快樂分享給身邊的人。我不僅會將中秋美食制作成禮物，送給親朋好友，也會將制作過程和心得體會與他們分享，讓更多的人都能體會到制作美食的快樂。
通過這次中秋美食的制作經歷，我學到了很多。選擇優質的食材、熟悉制作過程、注意細節、嘗試創新和個性化的制作方式，以及分享制作美食的快樂，這些都是制作美食的重要要素。希望我的經驗能夠對大家在制作中秋美食時有所幫助，同時也祝愿大家在中秋節能夠享受到豐盛的美食和團圓的快樂。
美食墻制作心得體會與感悟篇三
微課程不僅是一種工具，更是一種教師成長的新范式，通過制作微課程，我們不斷深入 反思，不斷歸納總結，在不知不覺中成長。多媒體的呈現方式、五分鐘的學習享受讓更多的 學生愛上了微課。借助微課程這一工具，我們可以將一些重難點，易錯易混點，拓展性知識 碎片化，顯性化，形象化，傳媒化、科研門檻草根化。
從微課制作方法上， 目前我們常用的方法有錄屏專家， 課件加聲音或背景音樂轉化為視 頻格式，手機錄制視頻。其中，錄屏專家和手機錄制都挺方便，課件加聲音轉為視頻格式需 要安裝20xx版的 ppt,對電腦系統要求比較高。
從教師層面，通過微課制作，不僅提升了信息技術應用水平，更重要的是制作微課也是 教師專業成長和經驗積累的一個過程， 做微課程， 其實是一個反思的過程， 在不斷地反思中， 教師能夠不斷地成長。微課程便于傳播，教師間可以相互學習好的經驗方法。優秀教師有許 多好的經驗，過去沒有恰當的辦法總結、傳播，而微課程恰好提供了一個很好的方式，固化 經驗、傳播方法，從而實現優勢互補，資源共享，共同成長。
從課堂操作方面， 我校實行走班制教學， 微課的應用彌補了走班過程中老師不能兼顧的 不足，對學道中的共性問題及一些難點，盲點進行針對性點撥和指導。從而保證走班教學的 課堂教學質量。
從學生層面，微課以一個個完整而獨立的知識點呈現，學生不懂可以反復播放，針對性 的深入學習， 利于學生落實重難點知識。 避免了往日課堂學習之后學生似懂非懂吃夾生飯的 問題。
我們目前也只是處于微課制作的初步階段，數量上少，知識點少，學科主干重難點尚未 制作全，不系統，所以，我覺得構建學科微課資源庫應是我們今后努力的方向和重點投入的方面。
美食墻制作心得體會與感悟篇四
美食制作是一門獨特的藝術，通過精心的調配和烹飪技巧，讓食材展現出最美味的一面。我非常熱愛美食制作，并且在這個過程中積累了許多心得體會。在這篇文章中，我將分享我對美食制作的經驗和感悟，希望能給讀者帶來一些啟發和幫助。
首先，我認為尋找優質的食材至關重要。無論是蔬菜、肉類還是海鮮，都應該選擇新鮮、食材確保質量良好的食材。新鮮的食材不僅在口感上更加出色，還能保證食物的營養價值。在采購食材時，我常常去當地的農貿市場或者直接到農場購買。這樣不僅可以保證食材的新鮮度，還能和種植者直接交流，了解食材的生長環境，有助于我更好地運用食材。
其次，合理安排烹飪步驟也是制作美食的關鍵。在烹飪過程中，我會根據不同食材的特點來決定使用的烹飪方法。比如，嫩肉類適合快炒或者火鍋烹飪，而老肉類則適合慢燉。此外，我也會注意烹飪順序的安排。一般來說，先將容易熟的食材炒熟，再加入需要更長時間的食材，這樣可以確保所有食材都烹飪得恰到好處。
第三，調味料的使用也是非常重要的。不同的食材需要搭配不同的調味料才能展現其獨特的風味。我喜歡使用新鮮的香草、香料和調味醬來增添食物的口感和味道。此外，我也會根據個人口味調整調味品的用量，既要保證食物的美味，又不要過于油膩或咸味過重。
此外，我發現嘗試新的食譜和烹飪技巧能夠增加創造力并提升烹飪技巧。盡管有些新的食譜和技巧可能會失敗，但通過不斷嘗試和學習，我能夠更好地理解食材和烹飪過程，為下一次的嘗試積累經驗。通過參加烹飪課程或和其他美食愛好者交流，我也能夠從他們的經驗中汲取靈感，并且有機會學習到新的烹飪技巧。
最后，我認為在制作美食的過程中，要注重細節。細心和耐心是制作美食的重要品質。在烹飪過程中，我會精確測量食材的數量和烹飪時間，避免任何差錯。此外，我還會在擺盤上下功夫，讓每道菜品看起來更加誘人。飲食也是一種享受，通過細致的制作過程和精心的呈現，不僅可以滿足味蕾，還能夠帶來愉悅的視覺享受。
總而言之，美食制作是一門綜合性的學問，需要不斷學習和嘗試。通過尋找優質食材、合理安排烹飪步驟、科學使用調味料、嘗試新食譜和烹飪技巧以及注重細節，我能夠制作出美味的菜品。相信只要投入足夠的時間和精力，任何人都可以成為一名出色的美食制作大師。
美食墻制作心得體會與感悟篇五
凡事多學多看，不僅能增長知識還能拓寬思路，開闊眼界。微笑的《蒙娜麗莎的喜怒哀樂》500年多了，還是那么令人著迷;被遮擋的令人迷人的面紗;長胡子的《蒙娜麗莎》;微笑、邊哭、齜牙。短短的微課深深的吸引著我，讓我學到很多人生表情與生活世界的接軌，了解了達芬奇的內心世界和當時的人文素養。
二、博覽群微，取長補短
不管是英語微課還是數學微課，不管是小學還是高中的知識微課，我都一一瀏覽，取雜家之精華，棄其糟粕。有的是用課件ppt加上配音;有的是背景家視頻;有的是手寫板加錄屏軟件;有的是三合一.......總之從設計到制作成功思考非常周密!
三、學習軟件使用，為制作鋪墊
要想做好微課，在原有電腦基礎上錄屏軟件的使用要非常熟悉。
首先要確定自己喜歡的軟件，對自己來說使用非常方便的軟件。有會聲會影、camtasiastudio、屏幕錄像、超級捕快、kkcapture、錄像軟件等等。
其次了解各種軟件，確定最適合自己的?！靶┰谧约旱哪_上，舒不舒服只有自己知道"!會聲會影camtasiastudio、兩張軟件比較容易接受，后者簡單，前者有flash的共性，會flash的最好用會聲會影，因為其功能比較全面和強大!
四、打好基礎，開始行動
1.精心設計：5至10分鐘的教學設計，要求完整連貫，學起來簡單易懂，又非常吸引人的內容，簡稱“微設計”。
2.精心設計多媒體課件：不管你是用flsh還是用ppt,都要設計的寄簡潔又大方，還要生動形象，要吸引學習者的眼球，又要讓學習者過目不忘!
微課雖小，要是你制作出來，你會收獲很大;微課雖小，但是很新穎，學起來又不累;微課雖小，可以幫助那些有困難只能在家的孩子和大人學習提供方面，提供同等的校園學習生活。您還在猶豫什么，趕快微課吧!