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新上任店長(zhǎng)的心得篇一
作為一名店面店長(zhǎng)，首先要持有積極的態(tài)度、一顆包容的心態(tài)、明確自己的責(zé)任和義務(wù)、以老板的`思維去面對(duì)店面發(fā)生的每一件事情。
店長(zhǎng)就是一個(gè)上傳下達(dá)的職務(wù)，以店面銷(xiāo)售來(lái)分析，就是把店面所遇到的銷(xiāo)售方面的問(wèn)題上傳到領(lǐng)導(dǎo)，把領(lǐng)導(dǎo)分配的任務(wù)下達(dá)給店面人員，以店面為團(tuán)隊(duì)圍繞目標(biāo)開(kāi)展工作，通過(guò)店長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)，借助團(tuán)隊(duì)的力量齊心協(xié)力共同完成銷(xiāo)售任務(wù)。
我是銀座燕山店的店長(zhǎng)，在店面日常管理上主要圍繞計(jì)劃、開(kāi)會(huì)、總結(jié)、輔導(dǎo)、監(jiān)督、協(xié)調(diào)、溝通7個(gè)點(diǎn)來(lái)實(shí)施店面管理工作。
酒劃分為日計(jì)劃、周計(jì)劃、月計(jì)劃、季度計(jì)劃及年計(jì)劃，店面每年的銷(xiāo)售及各項(xiàng)工作都是圍繞幾個(gè)計(jì)劃進(jìn)行。
日計(jì)劃是店面店長(zhǎng)每天下午把第二天的工作安排好，第二天早上上班后開(kāi)晨會(huì)把昨天遺留問(wèn)題處理好并安排下去當(dāng)天需要完成的工作。
周計(jì)劃是這一周需要回款多少，新訂單目標(biāo)幾單，細(xì)分到店面人員，同時(shí)店長(zhǎng)必須承擔(dān)起完成任務(wù)的責(zé)任。
月計(jì)劃、季度計(jì)劃、年計(jì)劃亦是按目標(biāo)任務(wù)細(xì)分工作。
開(kāi)會(huì)是總結(jié)教訓(xùn)分享經(jīng)驗(yàn)的有效方法。
我們有晨會(huì)、周會(huì)、月會(huì)、季度會(huì)、年會(huì)等大大小小的會(huì)議，通過(guò)開(kāi)會(huì)安排新任務(wù)，總結(jié)、分析、處理遺留問(wèn)題，會(huì)議上大家一起探討解決問(wèn)題的方法，這不僅能夠彰顯一個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量，還可以增進(jìn)團(tuán)隊(duì)成員之間感情。
除了自己店面開(kāi)會(huì)分享，我們也會(huì)與兄弟店面開(kāi)會(huì)分享，吸取其他店面好的銷(xiāo)售技巧，提升店面業(yè)績(jī)。
品牌終端店面歸根結(jié)底是以銷(xiāo)售為目的，好的業(yè)績(jī)與“輔導(dǎo)、監(jiān)督、協(xié)調(diào)、溝通”息息相關(guān)，這也是建立一個(gè)優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的前提條件。
在店面管理中我提倡個(gè)性化、人性化管理，從自身做起，己所不欲勿施于人，明確自己的職務(wù)與責(zé)任。
怎么管理好店面講究的是技巧；怎么提高員工的執(zhí)行力與店面的凝聚力是要了解每個(gè)人的性格與辦事方式；怎么提高員工的積極性是要讓員工建立夢(mèng)想。
例如制定任務(wù)，鼓勵(lì)員工，讓員工相信自己一定能夠完成，同時(shí)，店長(zhǎng)制定各種完成措施和店員一同參與任務(wù)，借助激勵(lì)因素，在工作中體會(huì)銷(xiāo)售過(guò)程逐步成功的喜悅與失敗。
團(tuán)隊(duì)協(xié)作是增進(jìn)團(tuán)隊(duì)凝聚力的最佳良藥，優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)是完成任務(wù)不可或缺的中堅(jiān)力量。
工作中，店長(zhǎng)要擺正自己的位置，清楚自己的短處，和店員加強(qiáng)溝通，分析各項(xiàng)工作內(nèi)容，合理安排執(zhí)行措施，快速高效完成工作任務(wù)。
店面銷(xiāo)售中，接待客戶(hù)講究相互配合。
客戶(hù)進(jìn)店先讓店員接待，遇到問(wèn)題店長(zhǎng)協(xié)助解決，這樣不僅讓店長(zhǎng)起到應(yīng)有的作用，還讓店員感覺(jué)到有店長(zhǎng)的好處。
客戶(hù)離店后，店長(zhǎng)可針對(duì)遇到的疑難問(wèn)題通過(guò)輕松聊天的方式對(duì)店員進(jìn)行及時(shí)輔導(dǎo)，相互學(xué)習(xí)，做到既提高店員的實(shí)戰(zhàn)能力又提升自己的問(wèn)題應(yīng)對(duì)技巧。
盔店客戶(hù)形形色色，工作品類(lèi)多種多樣，出錯(cuò)總是難免，處理方法得當(dāng)能夠促進(jìn)店面成員之間感情，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。
假如店員在工作中出現(xiàn)錯(cuò)誤，店長(zhǎng)不要一味的追究其責(zé)任，對(duì)于錯(cuò)誤造成的損失，店長(zhǎng)要幫助店員尋找解決方法，分?jǐn)傌?zé)任，檢討自身檢查監(jiān)督工作的不到位。
換位思考問(wèn)題是解決問(wèn)題的最好緩解方法，問(wèn)題解決后，讓店員吸取刻訓(xùn)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，店長(zhǎng)在后期工作也要加強(qiáng)監(jiān)督檢查，避免此類(lèi)問(wèn)題再次發(fā)生。
作為一名新店面店長(zhǎng)，首先要有積極的熱情、飽滿(mǎn)心態(tài)、認(rèn)真的態(tài)度，還要有一顆寬容的心，清楚自己責(zé)任和義務(wù)，面對(duì)店面發(fā)生的每一件事情都能處理的井井有條。
管理店面考驗(yàn)的就是店長(zhǎng)的溝通應(yīng)變能力，能夠坦然面對(duì)各種類(lèi)型的消費(fèi)者，對(duì)顧客提出千奇百怪的問(wèn)題能夠化解于無(wú)形，關(guān)心團(tuán)隊(duì)成員，集團(tuán)體之智慧分析處理難題，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)團(tuán)結(jié)上進(jìn)。
新的店面面對(duì)的是新的區(qū)域、新的市場(chǎng)、新的客戶(hù)，開(kāi)發(fā)市場(chǎng)很難但機(jī)會(huì)很多。
1、接待店面來(lái)客，要熱情飽滿(mǎn)。
為了給客戶(hù)良好的第一印象，店面必須保持整潔干凈，當(dāng)客戶(hù)進(jìn)到店面時(shí)，店員要笑臉相迎并以飽滿(mǎn)熱情接待客戶(hù)，站在客戶(hù)的角度思考問(wèn)題，為客戶(hù)著想，服務(wù)好每一個(gè)客戶(hù)。
勁華商貿(mào)新專(zhuān)賣(mài)店，店長(zhǎng)導(dǎo)購(gòu)總共三個(gè)人，少數(shù)的人力必須要合理分配、充分利用才能勉強(qiáng)應(yīng)對(duì)店面可能發(fā)生的所有事情，所以客戶(hù)進(jìn)店時(shí)一個(gè)店員講解另外兩個(gè)店員做輔助工作，采取輪流上陣模式，絕不放掉一個(gè)客戶(hù)。
2、完善店面系統(tǒng)，及時(shí)收納客戶(hù)信息。
店面銷(xiāo)售分析本要及時(shí)更新和整理，對(duì)大客戶(hù)、測(cè)量未交定金客戶(hù)、目標(biāo)客戶(hù)、重點(diǎn)客戶(hù)四大類(lèi)客戶(hù)進(jìn)行及時(shí)跟蹤與維護(hù)，電銷(xiāo)客戶(hù)需要及時(shí)進(jìn)行分類(lèi)、及時(shí)跟蹤。
3、合理分配店面人力資源，提高訂單促成率。
店長(zhǎng)管理著整個(gè)店面的業(yè)績(jī)，需要具備比較高的綜合素質(zhì)，對(duì)店面管理有獨(dú)到的一套，能夠把顧客的心理摸得透，能夠引導(dǎo)顧客的思路而非被顧客引導(dǎo)，能夠完美解決店面可能出現(xiàn)的問(wèn)題。
店長(zhǎng)需要充分利用好店面的日常管理本與店長(zhǎng)管理本，及時(shí)更新跟蹤客戶(hù)信息，搞好店面與設(shè)計(jì)師之間的合作關(guān)系并及時(shí)維護(hù)。
4、利用聯(lián)盟互動(dòng)，帶來(lái)新客戶(hù)資源。
當(dāng)客戶(hù)購(gòu)買(mǎi)我們家居建材產(chǎn)品的時(shí)候順便問(wèn)一句是否有其他品牌產(chǎn)品需求，通過(guò)互惠互利的原則，把客戶(hù)分享給其他聯(lián)盟品牌，以聯(lián)盟互動(dòng)的形式互換客戶(hù)資源，將品牌聯(lián)盟的作用發(fā)揮到極致，將客戶(hù)的資源利用到位。
5、公司需多給予支持。
新店面在市場(chǎng)、渠道還沒(méi)成熟之前，公司需要給予大力的支持，當(dāng)商場(chǎng)或者聯(lián)盟品牌有大型活動(dòng)時(shí)，公司需多以商場(chǎng)的名義在專(zhuān)賣(mài)店內(nèi)搞優(yōu)惠活動(dòng)來(lái)提升品牌知名度。
如前期的幾次大型優(yōu)惠活動(dòng)，我們店雖然簽單不多，但很多客戶(hù)可以通過(guò)這場(chǎng)活動(dòng)了解到我們的品牌，既為品牌做了推廣又積累了新的意向客戶(hù)，為我們店日后的銷(xiāo)售工作奠定了基礎(chǔ)。
店面形象是吸引客戶(hù)進(jìn)店的首要因素，業(yè)績(jī)是顧客口碑的日月累積。
終端店面作為元吉商貿(mào)品牌展示的窗口，其店面形象、裝潢風(fēng)格是吸引路過(guò)顧客駐足的第一步，其次顧客才會(huì)考慮產(chǎn)品的款式、價(jià)格的定位是否與他的需求相符。
一樁訂單的促成離不開(kāi)品牌在市場(chǎng)的影響力與號(hào)召力，還得益于新老客戶(hù)的口碑相傳。
當(dāng)天時(shí)、地利俱備，我們需要做的就是建立“人和”。
所謂“人和”就是店面銷(xiāo)售人員貼心的服務(wù)、到位的溝通、細(xì)致的工作、人性化的售后、安裝等都讓客戶(hù)滿(mǎn)意，最終達(dá)到一傳十、十傳百的口碑效應(yīng)，讓更多的人知道、了解、鐘情于勁華元吉商貿(mào)運(yùn)營(yíng)的家居品牌。
口碑的形成源于店面銷(xiāo)售人員的必備素養(yǎng)與專(zhuān)業(yè)技能，店面導(dǎo)購(gòu)的水平與店面的業(yè)績(jī)息息相關(guān)，一個(gè)優(yōu)秀的導(dǎo)購(gòu)員必須做到以下幾點(diǎn)。
首先、必須非常了解產(chǎn)品知識(shí)賣(mài)點(diǎn)、清楚各種銷(xiāo)售技巧。
針對(duì)不同客戶(hù)，采取不同的方式去了解分析，通過(guò)解說(shuō)、展示、體驗(yàn)讓顧客有購(gòu)買(mǎi)的欲望。
其次、站在顧客的角度分析解決問(wèn)題。
導(dǎo)購(gòu)員通過(guò)進(jìn)一步了解客戶(hù)的需求與觀(guān)察正在發(fā)生的顧客需求變化，適時(shí)展示產(chǎn)品性能細(xì)節(jié)讓顧客了解、肯定我們的產(chǎn)品。
第三、通過(guò)個(gè)人學(xué)習(xí)、接受專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)提高自身職業(yè)素養(yǎng)與銷(xiāo)售技能。
導(dǎo)購(gòu)員可通過(guò)店面實(shí)戰(zhàn)豐富自身銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)，與人交流分享掌握新的銷(xiāo)售技巧與方法，學(xué)會(huì)察言觀(guān)色，針對(duì)每個(gè)顧客做到永不放棄，珍惜機(jī)會(huì)在互相溝通的過(guò)程中刺激顧客的購(gòu)買(mǎi)欲望，引導(dǎo)顧客朝著成交的方向邁進(jìn)。
作為店員，如何通過(guò)后期的努力提升店面的業(yè)績(jī)？
第一、認(rèn)真接待每一個(gè)進(jìn)店的顧客，向其介紹品牌、產(chǎn)品，同時(shí)分析、了解顧客需求。
顧客進(jìn)店時(shí)都有一定的目的性，在他們還沒(méi)有找到目標(biāo)或發(fā)現(xiàn)讓自己稍有興趣的產(chǎn)品之前，店員就要提前介入顧客的思想，詢(xún)問(wèn)顧客家里的裝修風(fēng)格，根據(jù)其家里的裝修格調(diào)來(lái)仔細(xì)介紹產(chǎn)品。
第二、針對(duì)不同的顧客，用不同的方式接待。
對(duì)于那些猶豫不決的顧客，店員就是趁機(jī)為其下訂決心，讓其認(rèn)定選擇這樣的產(chǎn)品適合他家的裝修風(fēng)格，然后逐步實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售的目的。
第三、找對(duì)方法、方式，店面銷(xiāo)售除了有語(yǔ)言表述，還要有肢體動(dòng)作。
在店面介紹產(chǎn)品時(shí)，要充分利用產(chǎn)品的可比性，讓顧客親自去體驗(yàn)產(chǎn)品、體驗(yàn)實(shí)服務(wù)，顧客體驗(yàn)感受越深刻，購(gòu)買(mǎi)的欲望就越強(qiáng)烈。
第四、主動(dòng)尋找資源，積累客戶(hù)信息。
例如在商場(chǎng)門(mén)口尋找客戶(hù)或資源，勁華專(zhuān)賣(mài)店一店店長(zhǎng)到商場(chǎng)門(mén)口尋找顧客，正巧當(dāng)時(shí)有2位男士在門(mén)口品牌架上尋找什么品牌，這位店長(zhǎng)便主動(dòng)上前詢(xún)問(wèn)2位顧客的需求，當(dāng)?shù)弥櫩鸵I(mǎi)紅木家具時(shí)主動(dòng)提出帶領(lǐng)顧客上樓至某紅木家具專(zhuān)賣(mài)店并趁機(jī)了解其家里是否已選擇其他家居建材，當(dāng)?shù)玫降拇鸢甘强隙〞r(shí)，這位店長(zhǎng)就順勢(shì)向顧客介紹我們品牌并把其帶到店面，經(jīng)過(guò)大致的產(chǎn)品介紹便順利拿下2位顧客的訂單。
作為銷(xiāo)售，要做到永不放棄，更要懂得把自己推銷(xiāo)出去，讓顧客接受認(rèn)可了你，就等于成功了60%，再努力一下，目的就達(dá)到了。
新上任店長(zhǎng)的心得篇二
經(jīng)過(guò)一年的教學(xué)工作，讓我獲益匪淺，既增長(zhǎng)了知識(shí)又讓我認(rèn)識(shí)了許多新的朋友、教師。我覺(jué)得作為一名教師是快樂(lè)的。
作為一名新教師，踏上工作崗位后的第一個(gè)任務(wù)就是擔(dān)任一年級(jí)新生的數(shù)學(xué)教學(xué)工作，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)不小的挑戰(zhàn)。經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的磨合，通過(guò)不斷的找老教師請(qǐng)教方法，主動(dòng)接近孩子，我感到對(duì)待學(xué)生不應(yīng)總是擺出教師的架子，把自己擺在高高的位置上，這樣很容易給孩子造成心理壓力，從而上課不愿聽(tīng)或聽(tīng)不進(jìn)去教師的課。我們要多從學(xué)生的角度去考慮問(wèn)題，設(shè)身處地的為學(xué)生著想，這樣他們才能接受你，從而去聽(tīng)你的教育和指導(dǎo)。
雖然這一年的時(shí)間并不長(zhǎng)，可我的心得體會(huì)卻頗深。
1、認(rèn)真?zhèn)湔n對(duì)教學(xué)十分重要。教學(xué)中，備課是一個(gè)必不可少，十分重要的環(huán)節(jié)。備課充分，能調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，上課效果就好。
2、重視課堂40分鐘的教學(xué)實(shí)踐。辛苦的備課歸根到底還是為上課作準(zhǔn)備的。我非常重視課堂的40分鐘，在教學(xué)的過(guò)程中盡量做到內(nèi)容豐富充實(shí)，教態(tài)自然大方，語(yǔ)言生動(dòng)活潑，并且每天都以愉悅、飽滿(mǎn)的精神面貌面對(duì)學(xué)生，讓學(xué)生感受到一種親切舒適的氛圍。在講課過(guò)程中，我留心注意學(xué)生的反應(yīng)，及時(shí)解答學(xué)生提出的問(wèn)題，注意加強(qiáng)和學(xué)生的交流，以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
3、對(duì)成績(jī)較差的學(xué)生進(jìn)行課后輔導(dǎo)。針對(duì)不同的后進(jìn)生的具體情況，我制定了相應(yīng)的計(jì)劃和目標(biāo)，利用課余時(shí)間，對(duì)這部分同學(xué)有計(jì)劃地進(jìn)行課后輔導(dǎo)。我對(duì)他們經(jīng)常進(jìn)行鼓勵(lì)，消除他們的自卑心理；有時(shí)在課堂上提問(wèn)他們一些容易回答的問(wèn)題，增強(qiáng)他們的自信心，提高他們的學(xué)習(xí)積極性。
一、熱愛(ài)學(xué)生。給我們的學(xué)生多一些愛(ài)心，關(guān)心，責(zé)任心，寬容心，細(xì)心等，我們教授學(xué)生的同時(shí)，多與他們交流，發(fā)自?xún)?nèi)心的尊重他們，關(guān)愛(ài)他們，同學(xué)們也會(huì)尊重這樣的老師，愿意上他的課。
二、獻(xiàn)身教育事業(yè)。教師被譽(yù)為“蠟燭”，點(diǎn)燃了自己，照亮了別人，這是教師獻(xiàn)身精神的真實(shí)寫(xiě)照。我，一位平凡的教師，要為教育事業(yè)添磚加瓦。
三、不斷提高自身素質(zhì)，努力成為一位優(yōu)秀教師，學(xué)生喜歡的教師，社會(huì)滿(mǎn)意的教師。爭(zhēng)取在最短的工作學(xué)習(xí)中，提高自己的業(yè)務(wù)能力，豐富自己的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。
新上任店長(zhǎng)的心得篇三
餐廳就是指在一定場(chǎng)所，公開(kāi)地對(duì)一般大眾提供食品、飲料等餐飲的設(shè)施或公共餐飲屋。餐廳店長(zhǎng)工作是怎樣的呢?下面是本站帶來(lái)的餐廳店長(zhǎng)工作心得，歡迎賞閱。
餐飲店長(zhǎng)年終總結(jié)我是一滴水，一滴水，只有溶入大海，它才能永不干涸。一個(gè)人，只有踏在時(shí)代的潮頭，他才能不被歲月淹沒(méi)。一滴水，要用心汲取海的力量，善于折射陽(yáng)光的七色，敢于做浪花中最晶瑩璀璨的一顆。一滴水的價(jià)值要反映浪花的生命、海的價(jià)值，一滴水的存在要折射海的偉大、深沉及其真善美的力量和方向。
我是一滴水。 我在承載我的浪花中極盡跳躍;我在容納我的大海中奮力拼搏。 xx酒店是我事業(yè)的沃土，在這里，我用自己的經(jīng)驗(yàn)、智慧、才能以及不懈的努力實(shí)現(xiàn)著人生的價(jià)值。作為餐飲部的經(jīng)理，我深知自己肩上擔(dān)子的重量，更了解我所背負(fù)的期望和信任有多大。
面對(duì)我的上級(jí)，我希望自己是一個(gè)工作得力的勤奮員工;面對(duì)我的同事，我希望自己是一個(gè)為人謙遜的合作伙伴;面對(duì)我的屬下，我希望自己是一個(gè)公私分明的領(lǐng)導(dǎo);面對(duì)我的客戶(hù)，我希望自己是一個(gè)沉穩(wěn)誠(chéng)信的朋友。
在一個(gè)頗具規(guī)模的酒店中，餐廳的作用無(wú)疑舉足輕重。它是酒店的窗口，每天都會(huì)接待形形色色的消費(fèi)人群;它更是酒店的招牌，只有餐廳的檔次和口碑名揚(yáng)在外，酒店才會(huì)有滾滾客源和長(zhǎng)久的發(fā)展。
在過(guò)去的一年中，我身居餐廳經(jīng)理的要職，能夠做到恪盡職守，為xx的發(fā)展出謀獻(xiàn)策、兢兢業(yè)業(yè)。
(一)抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。 1.健全管理機(jī)構(gòu),由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門(mén)經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充 分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實(shí)管理制度,一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé),實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行。 2.完善餐飲部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等,由于制度的完善,會(huì)議質(zhì)量提高了,上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。 3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門(mén)做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專(zhuān)薄記錄,同時(shí)到有關(guān)分部門(mén)核實(shí)查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,原來(lái)每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正常化。 4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項(xiàng)工作的完成,有賴(lài)于各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問(wèn)題,部門(mén)之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn),搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過(guò)去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。 5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。在做好各類(lèi)社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí),還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類(lèi)型宴會(huì)的接待,由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿(mǎn)意而歸。
(二)開(kāi)拓經(jīng)營(yíng),發(fā)展增收渠道,擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入。 過(guò)去的一年在餐飲業(yè)不景氣,生意難做的情況下,我經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,做經(jīng)營(yíng)分析,不斷探索,大膽嘗試,走自己的經(jīng)營(yíng)路子。開(kāi)展聯(lián)營(yíng)活動(dòng),餐飲部與客房部、洗浴中心等相互配合,共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng)。營(yíng)業(yè)部與出品部,根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需要,每月定期推出新菜、點(diǎn)。酒店通過(guò)一系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng),提高了知名度,取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 (三)全員公關(guān),爭(zhēng)取更多的回頭客。 我把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作耒抓,大小會(huì)議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)。營(yíng)業(yè)部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見(jiàn)。逢節(jié)假日,向關(guān)系戶(hù)電話(huà)問(wèn)候,贈(zèng)送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過(guò)大家的努力，去年餐飲部整體公關(guān)水平提高了,回頭客比往年有所增加。 (四)增強(qiáng)員工效益意識(shí),加強(qiáng)成本控制,節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。 我經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性,增強(qiáng)了員工的效益意識(shí),并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度,明確責(zé)任,依靠制度去加強(qiáng)控制。全年完善了《費(fèi)用開(kāi)支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購(gòu)制度》、《財(cái)務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。如今全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理開(kāi)閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,及時(shí)制止。另外,我還會(huì)定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,掌握市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài),及時(shí)調(diào)整原材料的進(jìn)貨價(jià)。
(五)做好政治思想工作,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。 餐飲部充分發(fā)揮黨組織和工會(huì)組織的作用,關(guān)心員工,激發(fā)情感,增強(qiáng)凝聚力。 通過(guò)廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽、田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)、書(shū)法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽、文明禮貌月技能知識(shí)搶答比賽、舞會(huì)、卡拉ok等技能文娛活動(dòng),使員工形成了一個(gè)熱愛(ài)酒店,團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊(duì)伍穩(wěn)定,流動(dòng)量校 (六)完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度,提高員工素質(zhì)。 1.嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度,餐飲部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質(zhì)量。同時(shí),我還會(huì)深入員工之間,挖掘人才,不斷充實(shí)隊(duì)伍,通過(guò)反復(fù)考察,全年提拔領(lǐng)班x人。對(duì)違反酒店規(guī)定的員工,以教育為主,對(duì)屢教不改者,則進(jìn)行處罰解聘,全年共處罰員工x人。由于勞動(dòng)用工的嚴(yán)格性,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大提高。 2.完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,我首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性"、"實(shí)用性"、"時(shí)間性"的指導(dǎo)思想。其次,成立了培訓(xùn)小組,再三是制定了培訓(xùn)方案,采取理論與實(shí)際相結(jié)合,以老帶新的方式,分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如,每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷(xiāo)培訓(xùn)、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四,定期進(jìn)行考核,全年開(kāi)展"推銷(xiāo)手冊(cè)"、"服務(wù)知識(shí)、技能"、"咨客服務(wù)規(guī)范"、"酒店管理知識(shí)"、"出品質(zhì)量"、"促銷(xiāo)業(yè)務(wù)知識(shí)"、"英語(yǔ)50句"、"禮貌用語(yǔ)"、"安全衛(wèi)生知識(shí)"等培訓(xùn)達(dá)200多次。
(七)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。 1.重視食品衛(wèi)生,健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門(mén)衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評(píng)比、月總結(jié)的制度,開(kāi)展了流動(dòng)紅旗竟賽活動(dòng),對(duì)衛(wèi)生搞得好的分部門(mén)給予獎(jiǎng)勵(lì),衛(wèi)生差的分部門(mén)相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過(guò)省市旅游局的星級(jí)酒店年審和國(guó)檢。 2.抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實(shí)各分部門(mén)安全防火責(zé)任人,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀(guān)看防火錄像,并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過(guò)有效的措施,確保了餐飲部各項(xiàng)工作的正常開(kāi)展和財(cái)產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。 (八)按照星級(jí)標(biāo)準(zhǔn),完善硬件配套設(shè)施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經(jīng)營(yíng)氣氛。 全年增加設(shè)施總投資300多萬(wàn)元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,設(shè)備購(gòu)置等,由于服務(wù)設(shè)施的完美配套,吸引了不少的回頭客。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)： 您們好!
伴著元旦的喜慶和春節(jié)的到來(lái)，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康，工作順利。回顧20xx年，在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)及我店各位員工的支持下，我由一名基層員工晉升為xx店長(zhǎng)。在這里，我借此機(jī)會(huì)感謝公司各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。現(xiàn)在我將一年的工作總結(jié)如下。
一、經(jīng)營(yíng)狀況 ：
從xx20xx年1月18號(hào)開(kāi)業(yè)以來(lái)，總體來(lái)說(shuō)很不理想，辛苦了一年，但是沒(méi)給公司盈利，并且還虧損好多錢(qián)，這讓我們很內(nèi)疚 。
二、經(jīng)營(yíng)方面
我們一共有5個(gè)檔口，主打韓餐組窗口，涼菜組和小吃組讓我們很頭疼，多次讓領(lǐng)導(dǎo)提出問(wèn)題，有時(shí)我覺(jué)得無(wú)臉面對(duì)領(lǐng)導(dǎo)。每月?tīng)I(yíng)業(yè)額上下不穩(wěn)定，但成本還算合理，效果不太理想。韓餐組和涼菜組，成本占55%以上，酒水和其它三個(gè)組成本占45%。在五，六，七，八月時(shí)，由于宗教協(xié)會(huì)和電視公布假肉卷時(shí)，對(duì)影響很大，肉卷成本上增300%，那時(shí)買(mǎi)的多賠得多，我和幾位經(jīng)理的協(xié)商下，我們?nèi)チ烁浇鼛准覍W(xué)習(xí)觀(guān)摩，在9月下旬對(duì)肉卷，人員，菜品做了調(diào)整。1：肉卷從以前24元/斤——到現(xiàn)在8元/斤，肉卷成本下降%60。2：人員以前，前后37位員工——現(xiàn)在25位，人員工資下降了%30，調(diào)整后，充分調(diào)動(dòng)了員工的主觀(guān)能動(dòng)性，提高了其積極性和創(chuàng)造性，增加了員工的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，起到了良好的效果。 3：菜品調(diào)整的不太明顯，(小吃組我加了，燴三鮮，八寶甜飯，蒸碗雞等，涼菜加了酥肉，剁椒魚(yú)，紅燒丸子等)但效果不太理想。
為了讓更多的人群知道女人世界，有一家韓式燒烤，我們每周游街發(fā)宣傳彩頁(yè)，效果還算可以，胡經(jīng)理走進(jìn)校園也拉來(lái)了很多學(xué)生，現(xiàn)在的%65的消費(fèi)群體是學(xué)生。
三、質(zhì)量，衛(wèi)生，服務(wù)方面
作為xx店長(zhǎng)，我嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)每個(gè)檔口的出品按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。期間，我認(rèn)真聽(tīng)取了各方面的意見(jiàn)和建議，總結(jié)每月出現(xiàn)的問(wèn)題，并及時(shí)改進(jìn)，確保就餐顧客的飯菜質(zhì)量。
衛(wèi)生安全方面 ，嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用，同時(shí)，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生，預(yù)防各類(lèi)事故的發(fā)生，做到安全憂(yōu)患意識(shí)警鐘長(zhǎng)鳴。
服務(wù)方面我們現(xiàn)在做的是最差的，剛開(kāi)業(yè)時(shí)人員充足，有前廳去北京學(xué)習(xí)人員，服務(wù)還算好，后來(lái)服務(wù)人員流動(dòng)比較大，招不上專(zhuān)業(yè)的人員，導(dǎo)致服務(wù)下滑，最近我和外貿(mào)餐廳的前廳主管聯(lián)系了，讓她抽時(shí)間過(guò)來(lái)培訓(xùn)培訓(xùn)。
由于我初次接住自助餐，在成本以及一些細(xì)節(jié)方面做的還不夠好，有待進(jìn)一步的改進(jìn)，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長(zhǎng)學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取做到讓公司效益最大化，共同雙贏。 在以后的工作中，希望各位領(lǐng)導(dǎo)多提寶貴意見(jiàn)和建議，大家共同進(jìn)步、共同發(fā)展!
展望20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和廣大員工的支持下，我將以身作則，高度嚴(yán)格要求自己，帶領(lǐng)員工為我提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡自己最大的努力，勤勤懇懇、盡職盡責(zé)做事，爭(zhēng)取營(yíng)業(yè)額再上一個(gè)新的臺(tái)階。
多關(guān)心員工生活，多溝通交流，在技術(shù)方面多做些培訓(xùn)工作，為公司培養(yǎng)有用的人才。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業(yè)素養(yǎng)，留住員工的心，讓員工在公司感覺(jué)到家一般的溫暖。
嚴(yán)格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好進(jìn)、收、驗(yàn)貨關(guān)，樹(shù)立少要貨、勤要貨、不積壓、不浪費(fèi)的理念。做好每個(gè)檔口的成本 核算，幫助員工樹(shù)立節(jié)約意識(shí)。
我在家道餐飲部工作了一年多了，有辛酸，有喜悅，我感覺(jué)很充實(shí)，對(duì)我以后的生涯有很大的幫助，在此我想對(duì)家道的所有領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)聲謝謝。
一、全力以赴 食堂達(dá)標(biāo)
為早日將我院建成綜合性大學(xué)，落實(shí)學(xué)校黨的十一次代表大會(huì)的精神，餐飲公司必須有省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的食堂為之配套服務(wù)。
學(xué)年初的暑期，為達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化食堂而進(jìn)行整建基礎(chǔ)設(shè)施，餐飲公司籌集了240萬(wàn)元資金，有50多人參加工程的施工。工程收尾時(shí)，公司130人全員上陣，為暑期的整建工程圓滿(mǎn)劃上了句號(hào)。為節(jié)約每一元錢(qián)，包括經(jīng)理在內(nèi)的公司每一個(gè)人都成為最普通的勞動(dòng)力。整建后的二個(gè)學(xué)生骨干食堂的面積增加了盡1000平方米，炊事設(shè)備基本達(dá)到了不銹鋼化，硬件設(shè)施基本達(dá)到省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》的要求。目前，第一食堂后廚的硬件環(huán)境已被大連市甘井子區(qū)衛(wèi)生行政部門(mén)列為院校食堂的樣板。
公司的全年經(jīng)營(yíng)管理比以往更加規(guī)范有序。我們遵循了省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》細(xì)則的要求進(jìn)行運(yùn)作。我們根據(jù)《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》細(xì)則和我院的具體實(shí)際重新修訂了大連輕工業(yè)學(xué)院餐飲服務(wù)公司〈規(guī)章制度匯編〉。對(duì)全員進(jìn)行了規(guī)章制度的學(xué)習(xí)和討論，對(duì)新工人進(jìn)行了上崗前的組織紀(jì)律、基本技能、食品衛(wèi)生法規(guī)、服務(wù)要求等的培訓(xùn)。同時(shí)，要求參加培訓(xùn)的人員參加考試。
全員素質(zhì)的提高，為創(chuàng)造省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。經(jīng)過(guò)艱苦努力和充分準(zhǔn)備，我院的餐飲管理水平達(dá)到和部分超過(guò)了省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》的要求，二個(gè)學(xué)生食堂在xx年11月9日雙雙被授予遼寧省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》。我院餐飲的服務(wù)效果被上級(jí)和社會(huì)承認(rèn)，是對(duì)學(xué)校的最大貢獻(xiàn)，提前為建設(shè)綜合性大學(xué)提供了相配套的基礎(chǔ)性的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。被授予《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》，有力的提升了我院后勤服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平的提高。
二、提升服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 實(shí)現(xiàn)師生滿(mǎn)意新高
按照高標(biāo)準(zhǔn)的《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》管理細(xì)則和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行企業(yè)化運(yùn)作，是實(shí)現(xiàn)師生滿(mǎn)意、學(xué)校滿(mǎn)意、餐飲企業(yè)滿(mǎn)意的最佳過(guò)程。
一年中，我們食品生產(chǎn)嚴(yán)格按相關(guān)法規(guī)進(jìn)行操作，就餐者沒(méi)出現(xiàn)腸道傳染疾患。說(shuō)明我們的食品衛(wèi)生工作抓到了實(shí)處;生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制達(dá)到了要求;食品的餐具洗消毒過(guò)程達(dá)到衛(wèi)生要求;就餐環(huán)境在本地屬于一流，各界人士有口皆碑;省、市衛(wèi)生行政部門(mén)對(duì)食堂的檢查沒(méi)提出異議或?qū)嵸|(zhì)問(wèn)題;我們?yōu)榫筒驼叩慕】嫡嬲?fù)了責(zé)。
全年的利潤(rùn)率在8%左右，低于省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》的15%指標(biāo)。低利潤(rùn)經(jīng)營(yíng)，使就餐者受益，突出公益性的高等學(xué)校后勤服務(wù)。
每日三餐的主副食品種多于《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》的指標(biāo)。兩個(gè)主體食堂的午和晚間的主副食品種各達(dá)100余種，高于《標(biāo)準(zhǔn)》的2倍。xx年3月成功地同陜西科大進(jìn)行廚藝交流，社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效果明顯。
開(kāi)辦了食品一條街。在原有小炒部的地址上，進(jìn)行了有計(jì)劃的隔斷，形成了有羊肉館、炒餅店、西北拉面鋪和快餐盒飯、新疆燒烤和風(fēng)味包子間等組成較有特色的小吃區(qū)域，解決了部分人的飲食需求，豐富了我院的餐飲內(nèi)容。
在餐廳里，每日午、晚有免費(fèi)粥和湯供應(yīng)給就餐者。有專(zhuān)用售飯窗口為貧困學(xué)生提供補(bǔ)貼性的飲食服務(wù)。有200把雨傘為師生雨天服務(wù)。餐廳內(nèi)有12臺(tái)電視為就餐者播放各類(lèi)節(jié)目，豐富學(xué)生的文化生活和緩解了學(xué)校的壓力。
成功地試辦了教工自助餐形式。社會(huì)效果非常好。
全年沒(méi)有一例炊事員或餐飲公司員工同就餐者發(fā)生爭(zhēng)吵或以上的事件。
在一和二食堂設(shè)立了餐飲區(qū)主任現(xiàn)場(chǎng)辦公席，實(shí)現(xiàn)服務(wù)者和被服務(wù)者零距離接觸，面對(duì)面直接受理就餐者的提問(wèn)和投訴或者批評(píng)。
新上任店長(zhǎng)的心得篇四
前幾天公司組織了全系統(tǒng)的店長(zhǎng)到上海參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任與幫助，給我這次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，通過(guò)此次學(xué)習(xí)培訓(xùn)，使我認(rèn)識(shí)到自己在以后的工作中還需不斷進(jìn)取不斷學(xué)習(xí)。努力提高自己的業(yè)務(wù)技能、工作質(zhì)量、和服務(wù)責(zé)態(tài)。
在此次學(xué)習(xí)培訓(xùn)中，我們不但學(xué)了營(yíng)銷(xiāo)理論知識(shí)，還學(xué)了技能與生活體驗(yàn)。使我深刻體會(huì)到此次學(xué)習(xí)培訓(xùn)的重要性。在今后的工作中，我將改變以往的工作思路，著力提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，認(rèn)真踐行“與客戶(hù)共贏”的服務(wù)理念，在平時(shí)工作中我會(huì)認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司的有關(guān)精神，進(jìn)一步解放思想，與時(shí)俱進(jìn)，認(rèn)真履行一名店長(zhǎng)的工作職能,聽(tīng)取客戶(hù)的意見(jiàn),改善客我關(guān)系，從而提高客戶(hù)的滿(mǎn)意度，忠誠(chéng)度。強(qiáng)化基礎(chǔ)管理夯實(shí)發(fā)展根莖，深化隊(duì)伍建設(shè)激發(fā)內(nèi)部活力，注重思想文化推動(dòng)企業(yè)發(fā)展。通過(guò)此次學(xué)習(xí)培訓(xùn)結(jié)合自身的工作我有以下學(xué)習(xí)心得。
一、市場(chǎng)
市場(chǎng)是一個(gè)企業(yè)的靈魂，任何一個(gè)企業(yè)的發(fā)展都離不開(kāi)市場(chǎng)，誰(shuí)擁有了市場(chǎng)誰(shuí)就會(huì)得到發(fā)展的空間和生存。而市場(chǎng)又是由客戶(hù)組成的，換句話(huà)說(shuō)誰(shuí)擁有了客戶(hù)就得到了市場(chǎng)，而客戶(hù)是要靠我們的真誠(chéng)與優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來(lái)贏得的。那么作為一名店長(zhǎng)首先要了解市場(chǎng)，而且要了解市場(chǎng)特征，社會(huì)消費(fèi)特征，消費(fèi)群體。而我們興化是具有水鄉(xiāng)特色，社會(huì)消費(fèi)在江蘇適中，興化服裝行業(yè)更是數(shù)不勝數(shù)，要想在這片有限市場(chǎng)空間中上求的發(fā)展，那就要我們充分挖出市場(chǎng)潛力。
二、品牌
三、服務(wù)
當(dāng)今社會(huì)我們要從坐商中走出來(lái)，改變以往的營(yíng)銷(xiāo)方法，變成服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)，而服務(wù)是無(wú)形特征卻可給人帶來(lái)某種利益的可供有償轉(zhuǎn)讓的活動(dòng)。服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)的核心是服務(wù)理念，服務(wù)理念的核心是客戶(hù)導(dǎo)向，它是建立在關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)和客戶(hù)滿(mǎn)意理論基礎(chǔ)之上的。而服務(wù)的價(jià)值在于服務(wù)的功能價(jià)值和服務(wù)的感情價(jià)值。所以說(shuō)我們現(xiàn)在不是賣(mài)的產(chǎn)品而是服務(wù)。
四、存在不足
1、對(duì)自己工作要求不高，沒(méi)有工作目標(biāo)，找不到工作方向.總認(rèn)為只要完成公司領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的工作任務(wù)。而其它的與自己無(wú)關(guān)。
2、在平時(shí)的工作中我基本按照自己的工作流程來(lái)進(jìn)行，缺乏創(chuàng)新的思路和大膽的革新。今后我要努力使各項(xiàng)工作有新的起色。要不斷創(chuàng)新工作思路。
3、是怕學(xué)習(xí)，缺乏學(xué)習(xí)主動(dòng)性，和刻苦鉆研的精神，總認(rèn)為工作忙，沒(méi)有多余的時(shí)間。沒(méi)有工作目標(biāo)，找不到工作方向。今后要加強(qiáng)業(yè)務(wù)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高個(gè)人素質(zhì)，提高自己的工作能力。
4、是團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)組織能力不強(qiáng)，還需對(duì)姐妹們加強(qiáng)溝通，做好她們的思想工作，齊心協(xié)力完成公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。
總之在以后的工作中，我將按照公司的意圖開(kāi)展工作，盡職盡責(zé)，真誠(chéng)工作，潛心做事低調(diào)做人，以一顆平態(tài)的心、感恩的心，來(lái)回報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任與支持。帶領(lǐng)姐妹們同心協(xié)力把興化女裝店提高到一個(gè)新的高峰。因此，我會(huì)以20_年為新的起點(diǎn)，以求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)、以強(qiáng)烈的使命感、高度的責(zé)任感和敬業(yè)精神、腳踏實(shí)地地做好各項(xiàng)工作，完成公司下達(dá)的銷(xiāo)售目標(biāo)和任務(wù)。只要我們真心的付出，就一定能得到消費(fèi)者長(zhǎng)期的認(rèn)可和信任，贏得市場(chǎng)，贏得信任。姐妹們讓我們共同行動(dòng)起來(lái)吧!回歸到理性的狀態(tài)中來(lái)，踏實(shí)干事，認(rèn)真工作，我們的企業(yè)才會(huì)快速發(fā)展。我們的明天才會(huì)更加美好。
新上任店長(zhǎng)的心得篇五
店員的儀容儀表我們是窗口行業(yè)，營(yíng)業(yè)員的儀容儀表非常重要，要求統(tǒng)一著裝，佩帶工號(hào)，梳理整齊，化淡妝，面帶微笑，兩腳成45度站立。
禮貌用語(yǔ)顧客走進(jìn)專(zhuān)賣(mài)店到顧客離開(kāi)專(zhuān)賣(mài)店，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)規(guī)范禮貌用語(yǔ)：“歡迎光臨，您好”、“歡迎再次光臨”、“請(qǐng)您走好”、“麻煩您到收銀臺(tái)付款，我替您包裝”等等。
掌握接近顧客的時(shí)機(jī)顧客進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)時(shí)，不應(yīng)一哄而上，顧客一般情況下可分為三種類(lèi)型：閑逛型、可能購(gòu)買(mǎi)型、決定購(gòu)買(mǎi)型。
對(duì)可能購(gòu)買(mǎi)型，營(yíng)業(yè)員的介紹很重要，要讓衣服會(huì)說(shuō)話(huà)，必須要耐心介紹，鼓勵(lì)他試穿，這時(shí)你一定要突出本品牌的特點(diǎn)，做工、面料、領(lǐng)口、版型、里襯等等，要求營(yíng)業(yè)員千萬(wàn)不能貶低其他品牌，你要巧妙地讓顧客自己來(lái)比較，自己來(lái)評(píng)論試穿的感覺(jué)。
因?yàn)楝F(xiàn)在的品牌競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，我們要用服務(wù)去取勝，讓顧客感受到，不僅僅品牌是名牌，杉杉的服務(wù)也是星級(jí)服務(wù)。
營(yíng)業(yè)員必須注意顧客的面部表情，當(dāng)顧客一直注意某種商品或者用手觸摸時(shí)以及和顧客眼光相碰時(shí)，可以巧妙地問(wèn)話(huà)并找到切入點(diǎn)，不同類(lèi)型的顧客要采取不同的方式，盡量滿(mǎn)足顧客的需求。
專(zhuān)賣(mài)店的倉(cāng)庫(kù)在五樓，有時(shí)營(yíng)業(yè)員為了一套西服，甚至一件襯衫往返來(lái)回好幾次，從不抱怨，只為了作好一筆生意。
商品知識(shí)做好營(yíng)銷(xiāo)的重點(diǎn)是商品知識(shí)，如果自己本身對(duì)自己商品的特征都介紹不出來(lái)，銷(xiāo)售就不可能作好，所以我們?cè)谧骱娩N(xiāo)售的同時(shí)要不斷的學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，了解顧客的心理，在推銷(xiāo)產(chǎn)品是，一定要讓顧客了解商品的特性、優(yōu)點(diǎn)、好處及保養(yǎng)方法，這就必須要掌握面料的特點(diǎn)與西服的尺寸，靈活運(yùn)用成衣尺寸與凈胸圍之間的關(guān)系，專(zhuān)賣(mài)店每月都進(jìn)行學(xué)習(xí)并考核與獎(jiǎng)金掛鉤。
店長(zhǎng)是一間店鋪的統(tǒng)領(lǐng)，對(duì)店鋪的出樣、擺放、運(yùn)作都要有思想和策略，賣(mài)場(chǎng)模特的出樣要新穎，我們是一星期更換一次，運(yùn)用色彩搭配創(chuàng)造焦點(diǎn)。
比如斷碼的西服31127，以前放在貨架上無(wú)人問(wèn)津，自從有一次我們讓櫥窗的模特穿上這種款號(hào)的西服，配了一件淺藍(lán)的襯衣，系了一根紅色領(lǐng)帶，非常搶眼，銷(xiāo)售很好，現(xiàn)在不但這種貨號(hào)暢銷(xiāo)，還促成顧客訂了一批工作服。
專(zhuān)賣(mài)店堅(jiān)持例會(huì)制度，周會(huì)由我來(lái)主持，月會(huì)由經(jīng)理主持總結(jié)，在作好銷(xiāo)售的同時(shí)，各柜臺(tái)建立尺碼動(dòng)態(tài)表，每一種品種庫(kù)存尺碼都在表上反映出來(lái)，動(dòng)態(tài)表上的數(shù)量與臺(tái)帳的數(shù)量必須相符，不定時(shí)的檢查，這樣不但有利于補(bǔ)貨，而且方便了顧客，縮短了時(shí)間，提高效率。
店里的衛(wèi)生要整齊、清晰給顧客有一個(gè)輕松、干凈的購(gòu)物環(huán)境，每天早晨重點(diǎn)打掃，中午交接班后必須打掃表面玻璃、地面，晚上下班前將西服罩蒙蓋上，防止灰塵。
經(jīng)過(guò)專(zhuān)賣(mài)店全體同仁的共同努力，專(zhuān)賣(mài)店99年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售428萬(wàn)元，日銷(xiāo)售最高為12萬(wàn)元，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，今年我們又制定了全年銷(xiāo)售指標(biāo)，根據(jù)季節(jié)性變化，制定了相應(yīng)指標(biāo)，，季度指標(biāo)中又制定了月指標(biāo)和個(gè)人指標(biāo)，超過(guò)指標(biāo)除提成2%作為獎(jiǎng)金外，根據(jù)超額比例實(shí)行超額獎(jiǎng)金最低為100元，這樣不但調(diào)動(dòng)了職工的積極性，而且相互之間有了競(jìng)爭(zhēng)，大家都盡心盡力作好每一筆生意。
新上任店長(zhǎng)的心得篇六
一、開(kāi)荒工作
工作伊始，面臨的工作重點(diǎn)是abd組團(tuán)的公共區(qū)域開(kāi)荒，由于時(shí)間緊，維修工作多，這給開(kāi)荒工作帶來(lái)了很大的困難，基本上整段時(shí)間內(nèi)是開(kāi)荒工作和大規(guī)模維修工作同步進(jìn)行，這就造成了完成的開(kāi)荒區(qū)域存在著二次污染和重復(fù)清潔的問(wèn)題。中水系統(tǒng)截止到業(yè)主集中辦理入伙前仍沒(méi)有開(kāi)通，這對(duì)開(kāi)荒工作來(lái)時(shí)無(wú)疑也是影響巨大的，但在物業(yè)部王經(jīng)理的協(xié)調(diào)下，經(jīng)過(guò)多方溝通，聯(lián)系總包方盡量將大塊施工垃圾清走，剩余部分少量施工垃圾由我安排開(kāi)荒人員清理，另外通過(guò)協(xié)調(diào)暫時(shí)借用了消防水用做開(kāi)荒使用。在業(yè)主辦理入伙手續(xù)前每日現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查、整改返工、逐項(xiàng)進(jìn)行，保證了開(kāi)荒工作的順利完成。同樣在年底接管的efg組團(tuán)時(shí)，天寒地凍，大部分時(shí)間無(wú)法用水的情況下，克服重重困難完成了開(kāi)荒工作。
二、日常保潔工作管理
外判公司保潔作為基層工作者普遍存在著年紀(jì)偏大，文化水平低，人員流動(dòng)性大等問(wèn)題。因本項(xiàng)目為別墅項(xiàng)目，工作環(huán)境只有園區(qū)和車(chē)庫(kù)，條件比較惡劣，且每人所轄區(qū)域也很大任務(wù)重。物業(yè)公司除定期進(jìn)行公司背景、管理制度、公司領(lǐng)導(dǎo)等深入的企業(yè)文化培訓(xùn)，同保潔公司自身工作制度的培訓(xùn)交叉、循環(huán)培訓(xùn)。并進(jìn)行保潔公司內(nèi)部的保潔工具實(shí)操，清潔技巧知識(shí)等培訓(xùn)，定期組織逐個(gè)口頭考核，優(yōu)勝劣汰，確保每個(gè)人都能盡快的有所提高。同樣在保潔員工的日常工作期間，對(duì)于他們的休息、吃飯問(wèn)題等多加關(guān)心，聯(lián)系工程部在車(chē)庫(kù)內(nèi)修建保潔休息室，在夏天高溫期間發(fā)放防暑降溫藥品，使大家能夠安心工作。在十月起，因施工方戶(hù)內(nèi)保潔撤場(chǎng)，我物業(yè)部在人員緊張的情況下，抽調(diào)人員在兩個(gè)月的時(shí)間內(nèi)累計(jì)入戶(hù)清潔施工后垃圾、入戶(hù)內(nèi)打掃達(dá)175次，清理維修期間公區(qū)亂堆施工垃圾超過(guò)200次，保證了施工結(jié)束后，業(yè)主入住前戶(hù)內(nèi)及公共區(qū)域的衛(wèi)生要求。
同時(shí)配合實(shí)際工作的細(xì)則我在日常工作中去總結(jié)和不斷修正各項(xiàng)保潔類(lèi)規(guī)章制度。先后更新了公司的《保潔作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》先后制定、修改了一系列管理規(guī)定細(xì)則和具體措施，使各項(xiàng)管理分工明確、責(zé)任到人。并根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況擬定了保潔員工崗位區(qū)域劃分、工作流程、職責(zé)、安全操作規(guī)范、應(yīng)急預(yù)案等內(nèi)容。同樣為隨時(shí)檢查員工的工作情況，由外判公司主管填寫(xiě)《工作日?qǐng)?bào)表》和我每日填寫(xiě)的《保潔巡視檢查表》雙重巡視檢查。我將每日員工工作表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及整改，與其他部門(mén)的溝通配合及工作日志合并在一張紙上，減少了我很大的文案工作，也通過(guò)與保安主任、主管及綠化主管的溝通，相互監(jiān)督通報(bào)，用以彌補(bǔ)保潔部門(mén)只有我一個(gè)人巡視檢查的現(xiàn)狀。通過(guò)記錄和檢查表來(lái)了解他們的工作和質(zhì)量情況，做到心中有數(shù)，有據(jù)可查，并將其整理存檔備查。同客服部密切配合，上門(mén)處理兩起保潔問(wèn)題投訴，并及時(shí)做好相應(yīng)的處理措施，舉一反三，避免再次出現(xiàn)同樣問(wèn)題。同售樓處及會(huì)所工作人員交流配合，順利完成各次上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的參觀(guān)檢查接待任務(wù)。
三、定期消殺工作
在定期的消殺除四害工作中，公司提出自行采購(gòu)藥品器械，安排人員進(jìn)行通過(guò)搜集資料和咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)人士，多方比較和摸索，整理出一套適合本項(xiàng)目現(xiàn)狀的操作流程及藥品器械清單，節(jié)約了成本，同時(shí)配合車(chē)庫(kù)安裝的滅蚊燈和每周一次的消殺頻率，達(dá)到了應(yīng)有的效果，并做好文字記錄存檔。逐步改善了園區(qū)車(chē)庫(kù)內(nèi)蚊蟲(chóng)多的環(huán)境問(wèn)題。
四、垃圾清運(yùn)
垃圾清運(yùn)公司自7月1日起正式進(jìn)場(chǎng)，前期以生活垃圾為主，隨著業(yè)主入住量的增加，和裝修戶(hù)的增多，施工垃圾堆放與各戶(hù)的車(chē)庫(kù)內(nèi)，所以日常的工作中又多了一項(xiàng)垃圾的巡視。做好估量及時(shí)聯(lián)系清運(yùn)車(chē)輛進(jìn)場(chǎng)。部分裝修公司將施工物料和垃圾堆放在一起，為了防止出現(xiàn)誤清運(yùn)，我設(shè)計(jì)了表格由清運(yùn)人員與現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)，同時(shí)我另外通知前臺(tái)聯(lián)系業(yè)主，做到雙保險(xiǎn)。
回顧這半年多來(lái)的工作，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的幫助和關(guān)心下雖然取得了一些成績(jī)，園區(qū)和會(huì)所前期保潔工作步入正軌。但與公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求還有一定差距，在管理水平、溝通能力上還有欠缺，遇事時(shí)有時(shí)不夠冷靜，有時(shí)急于求成往往事與愿違。這些不足之處都需要我去加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，用所學(xué)知識(shí)指導(dǎo)自己的工作，爭(zhēng)取用更好的成績(jī)來(lái)回報(bào)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。
2.與外判公司主管加強(qiáng)溝通提高保潔服務(wù)質(zhì)量、工作效率，加強(qiáng)各方面的培訓(xùn)。
3.結(jié)合公司規(guī)定逐步建立和完善起對(duì)外判公司的考核管理制度，提高外判公司工作效率水平。
以上報(bào)告請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予監(jiān)督和指正。